Рецепт Гуаккамолле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуаккамолле

Авокадо 300 г
Помидор (томат), парниковый 130 г
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сок Лимона [Sicilia] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуаккамолле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.8% 4750 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 15.5% 566 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 20.5% 426 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.1% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.2 мкг 900 мкг 3.2% 2.8% 3082 г
альфа Каротин 16.253 мкг ~
бета Каротин 0.189 мг 5 мг 3.8% 3.3% 2646 г
бета Криптоксантин 18.962 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 183.521 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.7% 1837 г
Витамин В4, холин 9.88 мг 500 мг 2% 1.7% 5061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.947 мг 5 мг 18.9% 16.5% 528 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 7.9% 1105 г
Витамин В9, фолаты 54.887 мкг 400 мкг 13.7% 12% 729 г
Витамин C, аскорбиновая 12.75 мг 90 мг 14.2% 12.4% 706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.405 мг 15 мг 9.4% 8.2% 1068 г
бета Токоферол 0.034 мг ~
гамма Токоферол 0.223 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 12.1% 723 г
Витамин РР, НЭ 1.3553 мг 20 мг 6.8% 5.9% 1476 г
Ниацин 0.16 мг ~
Бетаин 0.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.75 мг 2500 мг 16.1% 14.1% 621 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6667 г
Кремний, Si 1.79 мг 30 мг 6% 5.2% 1676 г
Магний, Mg 20.13 мг 400 мг 5% 4.4% 1987 г
Натрий, Na 271.48 мг 1300 мг 20.9% 18.3% 479 г
Сера, S 19 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5263 г
Фосфор, P 47.1 мг 800 мг 5.9% 5.2% 1699 г
Хлор, Cl 421.29 мг 2300 мг 18.3% 16% 546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.8 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 0.556 мг 18 мг 3.1% 2.7% 3237 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Кобальт, Co 1.964 мкг 10 мкг 19.6% 17.1% 509 г
Литий, Li 8.544 мкг ~
Марганец, Mn 0.1481 мг 2 мг 7.4% 6.5% 1350 г
Медь, Cu 164.25 мкг 1000 мкг 16.4% 14.3% 609 г
Молибден, Mo 3.086 мкг 70 мкг 4.4% 3.8% 2268 г
Никель, Ni 4.007 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 0.549 мкг 55 мкг 1% 0.9% 10018 г
Фтор, F 10.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37348 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 3.3% 2604 г
Цинк, Zn 0.5077 мг 12 мг 4.2% 3.7% 2364 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.368 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.026 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.386 мг ~
Стигмастерол 1.354 мг ~
бета Ситостерол 51.467 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.405 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.636 г min 16.8 г 39.5% 34.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.473 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.23 г от 11.2 до 20.6 г 11% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.075 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Гуаккамолле составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.5 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАККАМОЛЛЕ

Гуаккамолле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,9 %, витамином B9 - 13,7 %, витамином C - 14,2 %, витамином K - 13,8 %, калием - 16,1 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 19,6 %, медью - 16,4 %

Чем полезен Гуаккамолле

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуаккамолле, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуаккамолле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты