Рецепт Плов из свиных ребер (Голда). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из свиных ребер (Голда)

Свинина, рёбра со спины 1123 г
Рис белый, крупа рисовая 500 г
Лук репчатый 402 г
Морковь 240 г
Перец сладкий зеленый 0 г
Соль поваренная пищевая 26 г
Подсолнечное масло 50 г
Томатная паста 130 г
Куркума, молотая 1 г
Чеснок, порошок 2 г
Вода водопроводная питьевая 521 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Приправа для шашлыка [Сырье и приправы] 2 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из свиных ребер (Голда)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.6 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1017 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 6.9% 874 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.6% 700 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 4% 1500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.8% 3486 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.7 мкг 900 мкг 19.1% 11.5% 524 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.399 мкг ~
бета Каротин 1.022 мг 5 мг 20.4% 12.3% 489 г
бета Криптоксантин 4.119 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.738 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 8% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4.5% 1353 г
Витамин В4, холин 39.8 мг 500 мг 8% 4.8% 1256 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 5.4% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 7.1% 847 г
Витамин В9, фолаты 6.66 мкг 400 мкг 1.7% 1% 6006 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 4.2% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 1.5% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.41 мкг 10 мкг 4.1% 2.5% 2439 г
Витамин D3, холекальциферол 0.41 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.017 мг 15 мг 6.8% 4.1% 1475 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.906 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5519 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.3285 мг 20 мг 16.6% 10% 601 г
Ниацин 0.376 мг ~
Бетаин 0.948 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.84 мг 2500 мг 7.5% 4.5% 1338 г
Кальций, Ca 25.83 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3871 г
Кремний, Si 19.281 мг 30 мг 64.3% 38.8% 156 г
Магний, Mg 22.63 мг 400 мг 5.7% 3.4% 1768 г
Натрий, Na 390.25 мг 1300 мг 30% 18.1% 333 г
Сера, S 93.37 мг 1000 мг 9.3% 5.6% 1071 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 7.7% 791 г
Хлор, Cl 535.06 мг 2300 мг 23.3% 14.1% 430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.2 мкг ~
Бор, B 81.4 мкг ~
Ванадий, V 32.82 мкг ~
Железо, Fe 0.768 мг 18 мг 4.3% 2.6% 2344 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 1.6% 3846 г
Кобальт, Co 1.951 мкг 10 мкг 19.5% 11.8% 513 г
Литий, Li 1.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.2999 мг 2 мг 15% 9.1% 667 г
Медь, Cu 114.16 мкг 1000 мкг 11.4% 6.9% 876 г
Молибден, Mo 3.936 мкг 70 мкг 5.6% 3.4% 1778 г
Никель, Ni 1.384 мкг ~
Рубидий, Rb 66.2 мкг ~
Селен, Se 14.153 мкг 55 мкг 25.7% 15.5% 389 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Титан, Ti 3.32 мкг ~
Фтор, F 32.34 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12369 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 1.8% 3289 г
Цинк, Zn 1.3959 мг 12 мг 11.6% 7% 860 г
Цирконий, Zr 1.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.429 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.686 г ~
Лизин 0.672 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.763 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.312 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.352 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.984 г от 4.7 до 16.8 г 42.2% 25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.152 мг ~
бета Ситостерол 6.645 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.407 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.785 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.01 г min 16.8 г 17.9% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.84 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.355 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.116 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.914 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.873 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 прочие изомеры 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.034 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.053 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.038 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Плов из свиных ребер (Голда) составляет 165,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.6 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ СВИНЫХ РЕБЕР (ГОЛДА)

Плов из свиных ребер (Голда) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 64,3 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 23,3 %, кобальтом - 19,5 %, марганцем - 15 %, медью - 11,4 %, селеном - 25,7 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Плов из свиных ребер (Голда)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из свиных ребер (Голда), калорийность 165,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из свиных ребер (Голда), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги