Рецепт Филе куринной грудки со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куринной грудки со сливками

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 813 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) 300 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куринной грудки со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1220 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 19.9% 365 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.4% 1120 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.2% 3318 г
Зола 1.773 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.5 мкг 900 мкг 6.9% 5% 1440 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 7.665 мкг ~
бета Каротин 0.345 мг 5 мг 6.9% 5% 1449 г
бета Криптоксантин 79.302 мкг ~
Ликопин 0.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 244.305 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 7% 1034 г
Витамин В4, холин 92.85 мг 500 мг 18.6% 13.5% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 1.714 мг 5 мг 34.3% 24.9% 292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.887 мг 2 мг 44.4% 32.2% 225 г
Витамин В9, фолаты 13.134 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3046 г
Витамин В12, кобаламин 0.363 мкг 3 мкг 12.1% 8.8% 826 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.067 мг 15 мг 7.1% 5.1% 1406 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.071 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.7% 4098 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 10.9338 мг 20 мг 54.7% 39.6% 183 г
Ниацин 8.082 мг ~
Бетаин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.28 мг 2500 мг 13.2% 9.6% 759 г
Кальций, Ca 47.58 мг 1000 мг 4.8% 3.5% 2102 г
Магний, Mg 27.48 мг 400 мг 6.9% 5% 1456 г
Натрий, Na 304.21 мг 1300 мг 23.4% 17% 427 г
Сера, S 247.33 мг 1000 мг 24.7% 17.9% 404 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 16% 454 г
Хлор, Cl 457.75 мг 2300 мг 19.9% 14.4% 502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.1 мкг ~
Железо, Fe 1.749 мг 18 мг 9.7% 7% 1029 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 1.9% 3856 г
Кобальт, Co 8.122 мкг 10 мкг 81.2% 58.8% 123 г
Марганец, Mn 0.0866 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2309 г
Медь, Cu 104.73 мкг 1000 мкг 10.5% 7.6% 955 г
Молибден, Mo 10.525 мкг 70 мкг 15% 10.9% 665 г
Олово, Sn 4.69 мкг ~
Селен, Se 23.957 мкг 55 мкг 43.6% 31.6% 230 г
Стронций, Sr 6.14 мкг ~
Фтор, F 101.01 мкг 4000 мкг 2.5% 1.8% 3960 г
Хром, Cr 16.02 мкг 50 мкг 32% 23.2% 312 г
Цинк, Zn 1.3837 мг 12 мг 11.5% 8.3% 867 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.035 г ~
Сахароза 0.01 г ~
Фруктоза 0.087 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.619 г ~
Валин 1.209 г ~
Гистидин* 1.176 г ~
Изолейцин 1.053 г ~
Лейцин 1.829 г ~
Лизин 2.366 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.794 г ~
Треонин 1.011 г ~
Триптофан 0.335 г ~
Фенилаланин 0.976 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.797 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.166 г ~
Аспарагиновая кислота 1.787 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 0.822 г ~
Глутаминовая кислота 2.684 г ~
Пролин 1.009 г ~
Серин 0.941 г ~
Тирозин 0.837 г ~
Цистеин 0.375 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.594 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.958 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.607 г min 16.8 г 9.6% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.293 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.376 г ~
18:1 цис 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.462 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3%
18:2 Линолевая 0.648 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.052 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%

Энергетическая ценность Филе куринной грудки со сливками составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИННОЙ ГРУДКИ СО СЛИВКАМИ

Филе куринной грудки со сливками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,6 %, витамином B5 - 34,3 %, витамином B6 - 44,4 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином PP - 54,7 %, калием - 13,2 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 19,9 %, кобальтом - 81,2 %, молибденом - 15 %, селеном - 43,6 %, хромом - 32 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Филе куринной грудки со сливками

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куринной грудки со сливками, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куринной грудки со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы