Рецепт Салат с печенью . [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью . [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Печень куриная 450 г
Моцарела [Славия] 140 г
Томаты Черри [Скатерть-самобранка] 150 г
Салат Айсберг [ВкусВилл] 300 г
Чеснок 5 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью . [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.2 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 8% 685 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 14.1% 389 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.7% 3179 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4716.2 мкг 900 мкг 524% 287.6% 19 г
Ретинол 4.716 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.5% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 7.2% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.826 мг 1.8 мг 45.9% 25.2% 218 г
Витамин В4, холин 76.5 мг 500 мг 15.3% 8.4% 654 г
Витамин В5, пантотеновая 2.452 мг 5 мг 49% 26.9% 204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 9.8% 562 г
Витамин В9, фолаты 94.336 мкг 400 мкг 23.6% 13% 424 г
Витамин В12, кобаламин 6.516 мкг 3 мкг 217.2% 119.2% 46 г
Витамин C, аскорбиновая 9.87 мг 90 мг 11% 6% 912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1% 5435 г
Витамин РР, НЭ 5.2733 мг 20 мг 26.4% 14.5% 379 г
Ниацин 3.935 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.72 мг 2500 мг 4.6% 2.5% 2179 г
Кальций, Ca 6.68 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14970 г
Кремний, Si 0.011 мг 30 мг 272727 г
Магний, Mg 9.56 мг 400 мг 2.4% 1.3% 4184 г
Натрий, Na 35.45 мг 1300 мг 2.7% 1.5% 3667 г
Сера, S 80.45 мг 1000 мг 8% 4.4% 1243 г
Фосфор, P 105.8 мг 800 мг 13.2% 7.2% 756 г
Хлор, Cl 0.13 мг 2300 мг 1769231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 6.884 мг 18 мг 38.2% 21% 261 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 5.934 мкг 10 мкг 59.3% 32.5% 169 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.1285 мг 2 мг 6.4% 3.5% 1556 г
Медь, Cu 152.27 мкг 1000 мкг 15.2% 8.3% 657 г
Молибден, Mo 22.906 мкг 70 мкг 32.7% 17.9% 306 г
Никель, Ni 0.074 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 21.521 мкг 55 мкг 39.1% 21.5% 256 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 4.1% 1348 г
Цинк, Zn 2.5984 мг 12 мг 21.7% 11.9% 462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.397 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.759 г ~
Лизин 0.421 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.648 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 0.735 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.421 г ~
Глутаминовая кислота 1.093 г ~
Пролин 0.397 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.358 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.664 г min 16.8 г 4% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.605 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью . [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 182,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.2 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ . [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Салат с печенью . [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 524 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 45,9 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 49 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B9 - 23,6 %, витамином B12 - 217,2 %, витамином C - 11 %, витамином PP - 26,4 %, фосфором - 13,2 %, железом - 38,2 %, кобальтом - 59,3 %, медью - 15,2 %, молибденом - 32,7 %, селеном - 39,1 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Салат с печенью . [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью . [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 182,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью . [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты