Рецепт Говяжий фарш тушеный с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжий фарш тушеный с помидорами

Фарш говяжий 1500 г
Лук репчатый 3 Штука
Базилик, сушеный 10 г
Чеснок 30 г
Морковь 1.5 Штука
Помидор (томат), парниковый 1000 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжий фарш тушеный с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.5% 1310 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 13.6% 629 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.2% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.4 мкг 900 мкг 10.2% 8.7% 985 г
альфа Каротин 0.335 мкг ~
бета Каротин 0.549 мг 5 мг 11% 9.4% 911 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 1.163 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.404 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.9% 2169 г
Витамин В4, холин 26.11 мг 500 мг 5.2% 4.5% 1915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 4.2% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 7.1% 1212 г
Витамин В9, фолаты 4.952 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8078 г
Витамин В12, кобаламин 0.95 мкг 3 мкг 31.7% 27.2% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 6.84 мг 90 мг 7.6% 6.5% 1316 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6173 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 6.3% 1379 г
Витамин РР, НЭ 2.1343 мг 20 мг 10.7% 9.2% 937 г
Ниацин 0.205 мг ~
Бетаин 3.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.24 мг 2500 мг 8.8% 7.5% 1135 г
Кальций, Ca 22.22 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4500 г
Кремний, Si 2.965 мг 30 мг 9.9% 8.5% 1012 г
Магний, Mg 12.27 мг 400 мг 3.1% 2.7% 3260 г
Натрий, Na 35.67 мг 1300 мг 2.7% 2.3% 3645 г
Сера, S 9.47 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10560 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 9.4% 910 г
Хлор, Cl 21.11 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.4 мкг ~
Бор, B 54.3 мкг ~
Ванадий, V 3.48 мкг ~
Железо, Fe 1.365 мг 18 мг 7.6% 6.5% 1319 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14423 г
Кобальт, Co 2.256 мкг 10 мкг 22.6% 19.4% 443 г
Литий, Li 8.811 мкг ~
Марганец, Mn 0.1043 мг 2 мг 5.2% 4.5% 1918 г
Медь, Cu 75.44 мкг 1000 мкг 7.5% 6.4% 1326 г
Молибден, Mo 3.201 мкг 70 мкг 4.6% 3.9% 2187 г
Никель, Ni 4.399 мкг ~
Рубидий, Rb 78.3 мкг ~
Селен, Se 6.951 мкг 55 мкг 12.6% 10.8% 791 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Фтор, F 34.64 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11547 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 3.5% 2415 г
Цинк, Zn 2.0154 мг 12 мг 16.8% 14.4% 595 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.519 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.605 г ~
Лизин 0.639 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.495 г ~
Аспарагиновая кислота 0.704 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.554 г ~
Глутаминовая кислота 1.168 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.314 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.267 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.934 г ~
17:0 Маргариновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 1.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.892 г min 16.8 г 23.2% 19.9%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.322 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.41 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.547 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Говяжий фарш тушеный с помидорами составляет 116,6 кКал.

  • Порция = 135 гр (157.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.6 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖИЙ ФАРШ ТУШЕНЫЙ С ПОМИДОРАМИ

Говяжий фарш тушеный с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином B12 - 31,7 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 22,6 %, селеном - 12,6 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Говяжий фарш тушеный с помидорами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говяжий фарш тушеный с помидорами, калорийность 116,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжий фарш тушеный с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги