Рецепт Кутя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кутя

Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 150 г
Грецкий орех 150 г
Мак, семя 150 г
Мед пчелиный 30 г
Пшеница твердая, зерно (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кутя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 450.6 ккал 1684 ккал 26.8% 5.9% 374 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 3.6% 613 г
Жиры 25.6 г 56 г 45.7% 10.1% 219 г
Углеводы 43.4 г 219 г 19.8% 4.4% 505 г
Углеводы (общие) 17.7 г ~
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 8% 278 г
Вода 11.1 г 2273 г 0.5% 0.1% 20477 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 26471 г
альфа Каротин 0.229 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20833 г
бета Криптоксантин 0.229 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.402 мг 1.5 мг 26.8% 5.9% 373 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 1.3% 1667 г
Витамин В4, холин 13.44 мг 500 мг 2.7% 0.6% 3720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 2.2% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 4.5% 498 г
Витамин В9, фолаты 44.709 мкг 400 мкг 11.2% 2.5% 895 г
Витамин C, аскорбиновая 2.73 мг 90 мг 3% 0.7% 3297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.122 мг 15 мг 14.1% 3.1% 707 г
Витамин Н, биотин 7.8 мкг 50 мкг 15.6% 3.5% 641 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 2.4% 938 г
Витамин РР, НЭ 3.9276 мг 20 мг 19.6% 4.3% 509 г
Ниацин 1.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 520.61 мг 2500 мг 20.8% 4.6% 480 г
Кальций, Ca 442.16 мг 1000 мг 44.2% 9.8% 226 г
Кремний, Si 39.615 мг 30 мг 132.1% 29.3% 76 г
Магний, Mg 171.45 мг 400 мг 42.9% 9.5% 233 г
Натрий, Na 18.68 мг 1300 мг 1.4% 0.3% 6959 г
Сера, S 207.61 мг 1000 мг 20.8% 4.6% 482 г
Фосфор, P 417.1 мг 800 мг 52.1% 11.6% 192 г
Хлор, Cl 33.26 мг 2300 мг 1.4% 0.3% 6915 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 499.5 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Ванадий, V 9.68 мкг ~
Железо, Fe 4.809 мг 18 мг 26.7% 5.9% 374 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 0.7% 3106 г
Кобальт, Co 7.435 мкг 10 мкг 74.4% 16.5% 134 г
Литий, Li 2.018 мкг ~
Марганец, Mn 3.1635 мг 2 мг 158.2% 35.1% 63 г
Медь, Cu 757.75 мкг 1000 мкг 75.8% 16.8% 132 г
Молибден, Mo 15.622 мкг 70 мкг 22.3% 4.9% 448 г
Никель, Ni 67.047 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 29.313 мкг 55 мкг 53.3% 11.8% 188 г
Стронций, Sr 62.18 мкг ~
Титан, Ti 21.07 мкг ~
Фтор, F 190.95 мкг 4000 мкг 4.8% 1.1% 2095 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 1.6% 1416 г
Цинк, Zn 1.5274 мг 12 мг 12.7% 2.8% 786 г
Цирконий, Zr 1.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.31 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 6.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 7.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.718 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.205 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.628 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.488 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.836 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 22.2%
Омега-6 жирные кислоты 14.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 22.2%
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.146 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.481 г min 16.8 г 20.7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.629 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.252 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.55 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.58 г от 11.2 до 20.6 г 85.5% 19%
18:2 Линолевая (ud) 7.951 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.631 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Кутя составляет 450,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 450.6 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 25.6 г -%
Углеводы 43.4 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 11.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУТЯ

Кутя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,8 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином E - 14,1 %, витамином H - 15,6 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 20,8 %, кальцием - 44,2 %, кремнием - 132,1 %, магнием - 42,9 %, фосфором - 52,1 %, железом - 26,7 %, кобальтом - 74,4 %, марганцем - 158,2 %, медью - 75,8 %, молибденом - 22,3 %, селеном - 53,3 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Кутя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кутя, калорийность 450,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кутя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты