Рецепт Оладьи_05.01.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи_05.01.22

Закваска ржаная дом. 200 г
Ржаная мука, обойная 300 г
Молоко 4% жирности, топленое 250 г
Вода 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи_05.01.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.7 кКал 1684 кКал 13% 5.9% 770 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.7% 1226 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 2.9% 1600 г
Углеводы 30.4 г 219 г 13.9% 6.4% 720 г
Пищевые волокна 8.4 г 20 г 42% 19.2% 238 г
Вода 40.4 г 2273 г 1.8% 0.8% 5626 г
Зола 1.234 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.272 мг 1.5 мг 18.1% 8.3% 551 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.5% 1324 г
Витамин В4, холин 26.71 мг 500 мг 5.3% 2.4% 1872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.985 мг 5 мг 19.7% 9% 508 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 5.3% 873 г
Витамин В9, фолаты 36.234 мкг 400 мкг 9.1% 4.2% 1104 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.981 мг 15 мг 13.2% 6% 757 г
Витамин Н, биотин 2.278 мкг 50 мкг 4.6% 2.1% 2195 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.3418 мг 20 мг 11.7% 5.3% 854 г
Ниацин 0.791 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.84 мг 2500 мг 11.9% 5.4% 842 г
Кальций, Ca 66.63 мг 1000 мг 6.7% 3.1% 1501 г
Магний, Mg 51.94 мг 400 мг 13% 5.9% 770 г
Натрий, Na 17.76 мг 1300 мг 1.4% 0.6% 7320 г
Сера, S 58.58 мг 1000 мг 5.9% 2.7% 1707 г
Фосфор, P 191.2 мг 800 мг 23.9% 10.9% 418 г
Хлор, Cl 31.7 мг 2300 мг 1.4% 0.6% 7256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 901.9 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Железо, Fe 2.627 мг 18 мг 14.6% 6.7% 685 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5263 г
Кобальт, Co 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 1.3% 3509 г
Марганец, Mn 1.6409 мг 2 мг 82% 37.5% 122 г
Медь, Cu 225.34 мкг 1000 мкг 22.5% 10.3% 444 г
Молибден, Mo 8.162 мкг 70 мкг 11.7% 5.3% 858 г
Олово, Sn 4.75 мкг ~
Селен, Se 11.709 мкг 55 мкг 21.3% 9.7% 470 г
Стронций, Sr 5.38 мкг ~
Фтор, F 41.77 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9576 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 3.1% 1493 г
Цинк, Zn 1.3608 мг 12 мг 11.3% 5.2% 882 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.608 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.437 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.38 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.563 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.475 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 1.563 г ~
Пролин 0.538 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.896 г min 16.8 г 5.3% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.462 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 6%
18:2 Линолевая 1.282 г ~
18:3 Линоленовая 0.076 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 12.7%

Энергетическая ценность Оладьи_05.01.22 составляет 218,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.7 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 30.4 г -%
Пищевые волокна 8.4 г -%
Вода 40.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ_05.01.22

Оладьи_05.01.22 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,1 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином E - 13,2 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 11,9 %, магнием - 13 %, фосфором - 23,9 %, железом - 14,6 %, марганцем - 82 %, медью - 22,5 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 21,3 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Оладьи_05.01.22

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи_05.01.22, калорийность 218,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи_05.01.22, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги