Рецепт Салат из стейка с черри и рукколой (NYU). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из стейка с черри и рукколой (NYU)

Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, гриль	100 г
Томаты Черри [Скатерть-самобранка]	150 г
Руккола	100 г
Лук репчатый	50 г
Чеснок	5 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	20 г
Сок лимонный	5 г
Масло авокадо	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из стейка с черри и рукколой (NYU)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1736 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	12%	864 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	10.1%	1018 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.6%	6441 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.1%	2500 г
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	3.6%	2831 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.8 мкг	900 мкг	4.1%	4.2%	2446 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	0.027 мкг	~
бета Каротин	0.326 мг	5 мг	6.5%	6.7%	1534 г
бета Криптоксантин	0.057 мкг	~
Ликопин	0.045 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	805.326 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.8%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	6.2%	1667 г
Витамин В4, холин	29 мг	500 мг	5.8%	6%	1724 г
Витамин В5, пантотеновая	0.383 мг	5 мг	7.7%	7.9%	1305 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	6.8%	1515 г
Витамин В9, фолаты	24.937 мкг	400 мкг	6.2%	6.4%	1604 г
Витамин В12, кобаламин	1.265 мкг	3 мкг	42.2%	43.5%	237 г
Витамин C, аскорбиновая	5.05 мг	90 мг	5.6%	5.8%	1782 г
Витамин D, кальциферол	0.045 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	22222 г
Витамин D3, холекальциферол	0.045 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.165 мг	15 мг	1.1%	1.1%	9091 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	0.102 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	49020 г
Витамин К, филлохинон	25.4 мкг	120 мкг	21.2%	21.9%	472 г
Витамин РР, НЭ	1.1947 мг	20 мг	6%	6.2%	1674 г
Ниацин	0.037 мг	~
Бетаин	4.319 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.16 мг	2500 мг	8.2%	8.5%	1225 г
Кальций, Ca	100.75 мг	1000 мг	10.1%	10.4%	993 г
Кремний, Si	0.595 мг	30 мг	2%	2.1%	5042 г
Магний, Mg	20.49 мг	400 мг	5.1%	5.3%	1952 г
Натрий, Na	167.85 мг	1300 мг	12.9%	13.3%	775 г
Сера, S	93.99 мг	1000 мг	9.4%	9.7%	1064 г
Фосфор, P	103.2 мг	800 мг	12.9%	13.3%	775 г
Хлор, Cl	138.21 мг	2300 мг	6%	6.2%	1664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50.4 мкг	~
Бор, B	23 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	1.199 мг	18 мг	6.7%	6.9%	1501 г
Йод, I	0.44 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	34091 г
Кобальт, Co	0.701 мкг	10 мкг	7%	7.2%	1427 г
Литий, Li	0.034 мкг	~
Марганец, Mn	0.1417 мг	2 мг	7.1%	7.3%	1411 г
Медь, Cu	58.92 мкг	1000 мкг	5.9%	6.1%	1697 г
Молибден, Mo	0.536 мкг	70 мкг	0.8%	0.8%	13060 г
Никель, Ni	0.532 мкг	~
Рубидий, Rb	54.6 мкг	~
Селен, Se	8.623 мкг	55 мкг	15.7%	16.2%	638 г
Фтор, F	3.68 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	108696 г
Хром, Cr	0.68 мкг	50 мкг	1.4%	1.4%	7353 г
Цинк, Zn	2.5779 мг	12 мг	21.5%	22.2%	465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.305 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.504 г	~
Валин	0.408 г	~
Гистидин*	0.273 г	~
Изолейцин	0.368 г	~
Лейцин	0.688 г	~
Лизин	0.726 г	~
Метионин	0.229 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.351 г	~
Триптофан	0.097 г	~
Фенилаланин	0.339 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.075 г	~
Аланин	0.421 г	~
Аспарагиновая кислота	0.695 г	~
Гидроксипролин	0.032 г	~
Глицин	0.315 г	~
Глутаминовая кислота	1.43 г	~
Пролин	0.456 г	~
Серин	0.346 г	~
Тирозин	0.319 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.25 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.208 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.059 г	~
6:0 Капроновая	0.022 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.029 г	~
12:0 Лауриновая	0.04 г	~
14:0 Миристиновая	0.18 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.004 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.402 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.797 г	min 16.8 г	16.6%	17.1%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.131 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.62 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.684 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.535 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	4.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.436 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.103 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.077 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
Трансжиры	0.088 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.088 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.088 г	~

Энергетическая ценность Салат из стейка с черри и рукколой (NYU) составляет 97 кКал.

Порция = 221 гр (214.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	80.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СТЕЙКА С ЧЕРРИ И РУККОЛОЙ (NYU)

Салат из стейка с черри и рукколой (NYU) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 42,2 %, витамином K - 21,2 %, фосфором - 12,9 %, селеном - 15,7 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Салат из стейка с черри и рукколой (NYU)

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из стейка с черри и рукколой (NYU), калорийность 97 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из стейка с черри и рукколой (NYU), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе