Рецепт Филе отварное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе отварное

Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе отварное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1221 г
Белки 29.9 г 76 г 39.3% 28.5% 254 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.3% 3111 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3266 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 19149 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.5% 2951 г
Витамин В4, холин 77.14 мг 500 мг 15.4% 11.2% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 1.298 мг 5 мг 26% 18.9% 385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 16.8% 433 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 6.5% 1128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 2.5% 2852 г
Витамин РР, НЭ 6.1295 мг 20 мг 30.6% 22.2% 326 г
Ниацин 8.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.3 мг 2500 мг 9.8% 7.1% 1019 г
Кальций, Ca 10.42 мг 1000 мг 1% 0.7% 9597 г
Магний, Mg 88.22 мг 400 мг 22.1% 16% 453 г
Натрий, Na 148.86 мг 1300 мг 11.5% 8.3% 873 г
Сера, S 285.77 мг 1000 мг 28.6% 20.7% 350 г
Фосфор, P 163.4 мг 800 мг 20.4% 14.8% 490 г
Хлор, Cl 226.67 мг 2300 мг 9.9% 7.2% 1015 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 5.7% 1263 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3394 г
Кобальт, Co 9.149 мкг 10 мкг 91.5% 66.4% 109 г
Марганец, Mn 0.0097 мг 2 мг 0.5% 0.4% 20619 г
Медь, Cu 91.73 мкг 1000 мкг 9.2% 6.7% 1090 г
Молибден, Mo 5.246 мкг 70 мкг 7.5% 5.4% 1334 г
Селен, Se 26.292 мкг 55 мкг 47.8% 34.7% 209 г
Фтор, F 57.37 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 6972 г
Хром, Cr 11.03 мкг 50 мкг 22.1% 16% 453 г
Цинк, Zn 1.4769 мг 12 мг 12.3% 8.9% 813 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.591 г ~
Валин 1.851 г ~
Гистидин* 1.879 г ~
Изолейцин 1.609 г ~
Лейцин 2.819 г ~
Лизин 3.758 г ~
Метионин 0.641 г ~
Метионин + Цистеин 1.238 г ~
Треонин 1.58 г ~
Триптофан 0.541 г ~
Фенилаланин 1.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.79 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.851 г ~
Аспарагиновая кислота 2.762 г ~
Гидроксипролин 0.299 г ~
Глицин 1.31 г ~
Глутаминовая кислота 4.028 г ~
Пролин 1.438 г ~
Серин 1.438 г ~
Тирозин 1.281 г ~
Цистеин 0.612 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.667 г min 16.8 г 4% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.826 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Филе отварное составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.9 кКал -%
Белки 29.9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ОТВАРНОЕ

Филе отварное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 26 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином PP - 30,6 %, магнием - 22,1 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 91,5 %, селеном - 47,8 %, хромом - 22,1 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Филе отварное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе отварное, калорийность 137,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе отварное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги