Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 3500 г
Свекла (Пассерование) 300 г
Морковь (Пассерование) 300 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Подсолнечное масло 40 г
Томатная паста. Консервы 150 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Чеснок (Варка без слива) 40 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 70 г
Свинина, вырезка (Варка) 300 г
Картофель отварной по 1-206 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.5 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5521 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7.2% 4471 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 6.9% 4667 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 4.9% 6636 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 9.8% 3333 г
Вода 92.4 г 2273 г 4.1% 13.4% 2460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.5 мкг 900 мкг 14.4% 47.2% 695 г
бета Каротин 0.779 мг 5 мг 15.6% 51.1% 642 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 16.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 4.9% 6667 г
Витамин В4, холин 6.71 мг 500 мг 1.3% 4.3% 7452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 8.2% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 13.8% 2410 г
Витамин В9, фолаты 3.315 мкг 400 мкг 0.8% 2.6% 12066 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 6.9% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 5.32 мг 90 мг 5.9% 19.3% 1692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 10.2% 3268 г
Витамин Н, биотин 0.437 мкг 50 мкг 0.9% 3% 11442 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 12.1% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.4749 мг 20 мг 2.4% 7.9% 4211 г
Ниацин 0.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.1 мг 2500 мг 5% 16.4% 1983 г
Кальций, Ca 13.53 мг 1000 мг 1.4% 4.6% 7391 г
Кремний, Si 7.633 мг 30 мг 25.4% 83.3% 393 г
Магний, Mg 9.78 мг 400 мг 2.4% 7.9% 4090 г
Натрий, Na 132.8 мг 1300 мг 10.2% 33.4% 979 г
Сера, S 19.41 мг 1000 мг 1.9% 6.2% 5152 г
Фосфор, P 24.6 мг 800 мг 3.1% 10.2% 3252 г
Хлор, Cl 199.77 мг 2300 мг 8.7% 28.5% 1151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.8 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Ванадий, V 10 мкг ~
Железо, Fe 0.393 мг 18 мг 2.2% 7.2% 4580 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 2.6% 12931 г
Кобальт, Co 1.67 мкг 10 мкг 16.7% 54.8% 599 г
Литий, Li 4.654 мкг ~
Марганец, Mn 0.0808 мг 2 мг 4% 13.1% 2475 г
Медь, Cu 52.49 мкг 1000 мкг 5.2% 17% 1905 г
Молибден, Mo 5.097 мкг 70 мкг 7.3% 23.9% 1373 г
Никель, Ni 2.174 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 28.4 мкг ~
Селен, Se 0.342 мкг 55 мкг 0.6% 2% 16082 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 78.64 мкг 4000 мкг 2% 6.6% 5086 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 15.1% 2193 г
Цинк, Zn 0.2462 мг 12 мг 2.1% 6.9% 4874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 34.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.705 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.193 г min 16.8 г 1.1% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.192 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.528 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.485 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 30,5 кКал.

  • Порция = 246 гр (75 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.5 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 92.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 15,6 %, кремнием - 25,4 %, кобальтом - 16,7 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 30,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы