Рецепт Салат с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с капустой

Капуста белокочанная 210 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Петрушка свежая 20 г
Щавель 20 г
Шпинат 20 г
Морковь 90 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Сухари армейские, ржаные 30 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.1 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1849 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5% 2171 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8% 1366 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 4.8% 2258 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.6% 870 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.8% 2885 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 428.2 мкг 900 мкг 47.6% 52.3% 210 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 2.579 мг 5 мг 51.6% 56.6% 194 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 5% 2195 г
Витамин В4, холин 10.88 мг 500 мг 2.2% 2.4% 4596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 1.3% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 5.8% 1905 г
Витамин В9, фолаты 18.245 мкг 400 мкг 4.6% 5% 2192 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 4% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 34.55 мг 90 мг 38.4% 42.2% 260 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.225 мг 15 мг 14.8% 16.2% 674 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22624 г
Витамин К, филлохинон 117.4 мкг 120 мкг 97.8% 107.4% 102 г
Витамин РР, НЭ 1.0245 мг 20 мг 5.1% 5.6% 1952 г
Ниацин 0.587 мг ~
Бетаин 0.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.77 мг 2500 мг 11.2% 12.3% 897 г
Кальций, Ca 47.83 мг 1000 мг 4.8% 5.3% 2091 г
Кремний, Si 27.875 мг 30 мг 92.9% 102% 108 г
Магний, Mg 36.02 мг 400 мг 9% 9.9% 1110 г
Натрий, Na 175.49 мг 1300 мг 13.5% 14.8% 741 г
Сера, S 33.46 мг 1000 мг 3.3% 3.6% 2989 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 14.3% 771 г
Хлор, Cl 36.77 мг 2300 мг 1.6% 1.8% 6255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 313 мкг ~
Бор, B 123.1 мкг ~
Ванадий, V 18.69 мкг ~
Железо, Fe 1.553 мг 18 мг 8.6% 9.4% 1159 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 2.3% 4792 г
Кобальт, Co 1.94 мкг 10 мкг 19.4% 21.3% 515 г
Литий, Li 2.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.1602 мг 2 мг 8% 8.8% 1248 г
Медь, Cu 62.13 мкг 1000 мкг 6.2% 6.8% 1610 г
Молибден, Mo 8.336 мкг 70 мкг 11.9% 13.1% 840 г
Никель, Ni 8.379 мкг ~
Рубидий, Rb 15.1 мкг ~
Селен, Se 4.428 мкг 55 мкг 8.1% 8.9% 1242 г
Стронций, Sr 5.69 мкг ~
Фтор, F 27.63 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14477 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 6.5% 1689 г
Цинк, Zn 0.3623 мг 12 мг 3% 3.3% 3312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.862 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.492 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.432 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 53.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.976 г min 16.8 г 5.8% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.937 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.495 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 24.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.223 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой составляет 91,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.1 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАПУСТОЙ

Салат с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,6 %, бэта-каротином - 51,6 %, витамином C - 38,4 %, витамином E - 14,8 %, витамином K - 97,8 %, калием - 11,2 %, кремнием - 92,9 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 19,4 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Салат с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с капустой, калорийность 91,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы