Рецепт Бисквит. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бисквит

Яйцо куриное 220 г
Сахар песок 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 350 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 8 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 240 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Ванильный экстракт 1 г
Банан 240 г
Яблоко 200 г
Способ приготовления

Яйца и сахар взбить до белой массы, добавить соль, в муку всыпать разрвхлитель, замесить одну часть муки. Разогреть масло в молоке с ваниль и влить часть молока, всыпать вторую половину муки и потом снова молоко. На дно формы порезать яблоки и бананы, залить тестом. Выпекать 35-40 мин на 180 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквит".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.4 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 2.9% 1551 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 4.8% 933 г
Углеводы 36.8 г 219 г 16.8% 7.6% 595 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.9% 1538 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 1% 4555 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.3 мкг 900 мкг 7.8% 3.5% 1280 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2.6% 1731 г
Витамин В4, холин 51.59 мг 500 мг 10.3% 4.7% 969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 2.9% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 2.9% 1550 г
Витамин В9, фолаты 9.2 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4348 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 1.5% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 1.4% 3136 г
Витамин D, кальциферол 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 1.7% 2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 1.6% 2747 г
Витамин Н, биотин 4.385 мкг 50 мкг 8.8% 4% 1140 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.4829 мг 20 мг 7.4% 3.3% 1349 г
Ниацин 0.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209 мг 2500 мг 8.4% 3.8% 1196 г
Кальций, Ca 56.49 мг 1000 мг 5.6% 2.5% 1770 г
Кремний, Si 12.827 мг 30 мг 42.8% 19.3% 234 г
Магний, Mg 15.03 мг 400 мг 3.8% 1.7% 2661 г
Натрий, Na 84.79 мг 1300 мг 6.5% 2.9% 1533 г
Сера, S 47.13 мг 1000 мг 4.7% 2.1% 2122 г
Фосфор, P 100.8 мг 800 мг 12.6% 5.7% 794 г
Хлор, Cl 124.21 мг 2300 мг 5.4% 2.4% 1852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.8 мкг ~
Бор, B 95.7 мкг ~
Ванадий, V 20.75 мкг ~
Железо, Fe 1.099 мг 18 мг 6.1% 2.8% 1638 г
Йод, I 4.74 мкг 150 мкг 3.2% 1.4% 3165 г
Кобальт, Co 2.052 мкг 10 мкг 20.5% 9.3% 487 г
Литий, Li 0.602 мкг ~
Марганец, Mn 0.1806 мг 2 мг 9% 4.1% 1107 г
Медь, Cu 61.86 мкг 1000 мкг 6.2% 2.8% 1617 г
Молибден, Mo 5.669 мкг 70 мкг 8.1% 3.7% 1235 г
Никель, Ni 3.245 мкг ~
Олово, Sn 3.43 мкг ~
Рубидий, Rb 17.5 мкг ~
Селен, Se 6.126 мкг 55 мкг 11.1% 5% 898 г
Стронций, Sr 3.21 мкг ~
Титан, Ti 2.44 мкг ~
Фтор, F 17.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23488 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 1.7% 2660 г
Цинк, Zn 0.4208 мг 12 мг 3.5% 1.6% 2852 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.256 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.166 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.107 г ~
14:0 Миристиновая 0.352 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.375 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.455 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.995 г min 16.8 г 11.9% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.576 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Бисквит составляет 221,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.4 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 36.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 49.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКВИТ

Бисквит богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 42,8 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 20,5 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Бисквит

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бисквит, калорийность 221,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бисквит, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты