Рецепт Шуба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шуба

Сельдь атлантическая нежирная соленая 74 г
Морковь отварная по 2-40 53 г
Лук репчатый 30 г
Свекла, вареная 135 г
Майонез ряба 50 г
Майонез 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шуба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.5 кКал 1684 кКал 11.3% 6% 889 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 3.2% 1652 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 15.6% 337 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.2% 4380 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.4% 1538 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.6% 3261 г
Зола 2.83 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287 мкг 900 мкг 31.9% 16.8% 314 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.663 мг 5 мг 33.3% 17.6% 301 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.8% 2951 г
Витамин В4, холин 21.79 мг 500 мг 4.4% 2.3% 2295 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 2.1% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.2% 2469 г
Витамин В9, фолаты 30.86 мкг 400 мкг 7.7% 4.1% 1296 г
Витамин В12, кобаламин 1.167 мкг 3 мкг 38.9% 20.5% 257 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 1.6% 3309 г
Витамин D, кальциферол 5.824 мкг 10 мкг 58.2% 30.7% 172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4717 г
Витамин Н, биотин 0.602 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8306 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2601 мг 20 мг 6.3% 3.3% 1587 г
Ниацин 0.477 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.46 мг 2500 мг 7.5% 4% 1334 г
Кальций, Ca 28.87 мг 1000 мг 2.9% 1.5% 3464 г
Кремний, Si 0.39 мг 30 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Магний, Mg 22.17 мг 400 мг 5.5% 2.9% 1804 г
Натрий, Na 959.12 мг 1300 мг 73.8% 38.9% 136 г
Сера, S 48.27 мг 1000 мг 4.8% 2.5% 2072 г
Фосфор, P 82.4 мг 800 мг 10.3% 5.4% 971 г
Хлор, Cl 1389.95 мг 2300 мг 60.4% 31.9% 165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.2 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 2.1% 2473 г
Йод, I 8.45 мкг 150 мкг 5.6% 3% 1775 г
Кобальт, Co 37.172 мкг 10 мкг 371.7% 196.1% 27 г
Марганец, Mn 0.2563 мг 2 мг 12.8% 6.8% 780 г
Медь, Cu 115.49 мкг 1000 мкг 11.5% 6.1% 866 г
Молибден, Mo 7.846 мкг 70 мкг 11.2% 5.9% 892 г
Никель, Ni 8.499 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 8.109 мкг 55 мкг 14.7% 7.8% 678 г
Фтор, F 76.9 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5202 г
Хром, Cr 10.83 мкг 50 мкг 21.7% 11.5% 462 г
Цинк, Zn 0.3912 мг 12 мг 3.3% 1.7% 3067 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.101 г ~
Сахароза 0.506 г ~
Фруктоза 0.094 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.816 г min 16.8 г 4.9% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.1%
18:2 Линолевая 0.049 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 23.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность Шуба составляет 189,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.5 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУБА

Шуба богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, бэта-каротином - 33,3 %, витамином B12 - 38,9 %, витамином D - 58,2 %, хлором - 60,4 %, кобальтом - 371,7 %, марганцем - 12,8 %, медью - 11,5 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 14,7 %, хромом - 21,7 %

Чем полезен Шуба

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шуба, калорийность 189,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шуба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы