Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Яйцо куриное 239 г
Сахар песок 242 г
Шоколад горький 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 66 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 455.3 ккал 1684 ккал 27% 5.9% 370 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 1.7% 1288 г
Жиры 28.1 г 56 г 50.2% 11% 199 г
Углеводы 44.6 г 219 г 20.4% 4.5% 491 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 2.2% 1000 г
Вода 18.5 г 2273 г 0.8% 0.2% 12286 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.9 мкг 900 мкг 19.4% 4.3% 515 г
Ретинол 0.161 мг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 0.4% 5882 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 0.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 2% 1071 г
Витамин В4, холин 77.22 мг 500 мг 15.4% 3.4% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 1.7% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 0.6% 3846 г
Витамин В9, фолаты 3.979 мкг 400 мкг 1% 0.2% 10053 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 1.3% 1648 г
Витамин D, кальциферол 0.903 мкг 10 мкг 9% 2% 1107 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.692 мг 15 мг 4.6% 1% 2168 г
Витамин Н, биотин 5.701 мкг 50 мкг 11.4% 2.5% 877 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.7453 мг 20 мг 8.7% 1.9% 1146 г
Ниацин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.89 мг 2500 мг 5.6% 1.2% 1800 г
Кальций, Ca 33.17 мг 1000 мг 3.3% 0.7% 3015 г
Кремний, Si 0.303 мг 30 мг 1% 0.2% 9901 г
Магний, Mg 35.2 мг 400 мг 8.8% 1.9% 1136 г
Натрий, Na 42.6 мг 1300 мг 3.3% 0.7% 3052 г
Сера, S 55.5 мг 1000 мг 5.6% 1.2% 1802 г
Фосфор, P 105.2 мг 800 мг 13.2% 2.9% 760 г
Хлор, Cl 44.37 мг 2300 мг 1.9% 0.4% 5184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.7 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 6.83 мкг ~
Железо, Fe 2.195 мг 18 мг 12.2% 2.7% 820 г
Йод, I 5.61 мкг 150 мкг 3.7% 0.8% 2674 г
Кобальт, Co 2.869 мкг 10 мкг 28.7% 6.3% 349 г
Марганец, Mn 0.0521 мг 2 мг 2.6% 0.6% 3839 г
Медь, Cu 31.77 мкг 1000 мкг 3.2% 0.7% 3148 г
Молибден, Mo 2.597 мкг 70 мкг 3.7% 0.8% 2695 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Селен, Se 9.119 мкг 55 мкг 16.6% 3.6% 603 г
Титан, Ti 0.83 мкг ~
Фтор, F 17.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22962 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 0.5% 3937 г
Цинк, Zn 0.3925 мг 12 мг 3.3% 0.7% 3057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.438 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 38.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.223 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.314 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.329 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.351 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.519 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.618 г ~
6:0 Капроновая 0.283 г ~
8:0 Каприловая 0.152 г ~
10:0 Каприновая 0.347 г ~
12:0 Лауриновая 0.395 г ~
14:0 Миристиновая 1.836 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.639 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.81 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.437 г min 16.8 г 38.3% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.354 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.64 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.852 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.511 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 455,3 кКал.

  • Порция = 73 гр (332.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 455.3 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 28.1 г -%
Углеводы 44.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 18.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, холином - 15,4 %, витамином H - 11,4 %, фосфором - 13,2 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 28,7 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Брауни

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 455,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты