Рецепт Оливье 30.12.2021. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье 30.12.2021

Картофель (Варка со сливом) 650 г
Морковь (Варка со сливом) 450 г
Огурец соленый 200 г
Горошек зеленый. Консервы 255 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 330 г
Сметана 20% жирности 70 г
Майонез Легкий [Кальве] 200 г
Лук репчатый 62 г
Индейка, белое мясо, запечённая 365 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье 30.12.2021".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.1 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1790 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 10.1% 1056 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.8% 1366 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.3% 3269 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.4% 1429 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.7% 2856 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 379.9 мкг 900 мкг 42.2% 44.8% 237 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 2.057 мг 5 мг 41.1% 43.7% 243 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 7.2% 1475 г
Витамин В4, холин 52.35 мг 500 мг 10.5% 11.2% 955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 9% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 12.1% 881 г
Витамин В9, фолаты 6.029 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6635 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 4.7% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 5.83 мг 90 мг 6.5% 6.9% 1544 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 3.5% 3003 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6637 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 6.5% 1645 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 4% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.6671 мг 20 мг 13.3% 14.1% 750 г
Ниацин 0.507 мг ~
Бетаин 0.872 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.09 мг 2500 мг 9.2% 9.8% 1087 г
Кальций, Ca 21.87 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4572 г
Кремний, Si 13.552 мг 30 мг 45.2% 48% 221 г
Магний, Mg 20.37 мг 400 мг 5.1% 5.4% 1964 г
Натрий, Na 158.84 мг 1300 мг 12.2% 13% 818 г
Сера, S 79.99 мг 1000 мг 8% 8.5% 1250 г
Фосфор, P 90.6 мг 800 мг 11.3% 12% 883 г
Хлор, Cl 37.57 мг 2300 мг 1.6% 1.7% 6122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.1 мкг ~
Бор, B 62.4 мкг ~
Ванадий, V 41.89 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 5.1% 2095 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 3.1% 3417 г
Кобальт, Co 2.976 мкг 10 мкг 29.8% 31.7% 336 г
Литий, Li 14.347 мкг ~
Марганец, Mn 0.0881 мг 2 мг 4.4% 4.7% 2270 г
Медь, Cu 79.13 мкг 1000 мкг 7.9% 8.4% 1264 г
Молибден, Mo 6.311 мкг 70 мкг 9% 9.6% 1109 г
Никель, Ni 1.766 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 102.6 мкг ~
Селен, Se 8.744 мкг 55 мкг 15.9% 16.9% 629 г
Стронций, Sr 3.28 мкг ~
Фтор, F 21.59 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18527 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 6.2% 1712 г
Цинк, Zn 0.6245 мг 12 мг 5.2% 5.5% 1922 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аргинин* 0.315 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.363 г ~
Лизин 0.421 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.733 г ~
Пролин 0.277 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.825 г min 16.8 г 4.9% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Оливье 30.12.2021 составляет 94,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ 30.12.2021

Оливье 30.12.2021 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,2 %, бэта-каротином - 41,1 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 45,2 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 29,8 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Оливье 30.12.2021

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье 30.12.2021, калорийность 94,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье 30.12.2021, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы