Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Лук репчатый (Жарка) 63 г
Мука Рисовая [Кудесница] 40 г
Яйцо куриное 50 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 335 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 19.4% 323 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.8% 2240 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 3% 2066 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.8% 3614 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 2.8% 2273 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.2% 1488 г
Витамин В4, холин 68.48 мг 500 мг 13.7% 8.6% 730 г
Витамин В5, пантотеновая 1.392 мг 5 мг 27.8% 17.5% 359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.558 мг 2 мг 27.9% 17.5% 358 г
Витамин В9, фолаты 4.709 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8494 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 5.4% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 1.9% 3205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4478 г
Витамин Н, биотин 3.014 мкг 50 мкг 6% 3.8% 1659 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.7164 мг 20 мг 33.6% 21.1% 298 г
Ниацин 8.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261 мг 2500 мг 10.4% 6.5% 958 г
Кальций, Ca 17.38 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5754 г
Кремний, Si 0.446 мг 30 мг 1.5% 0.9% 6726 г
Магний, Mg 67.36 мг 400 мг 16.8% 10.6% 594 г
Натрий, Na 62.83 мг 1300 мг 4.8% 3% 2069 г
Сера, S 232.39 мг 1000 мг 23.2% 14.6% 430 г
Фосфор, P 160.5 мг 800 мг 20.1% 12.6% 498 г
Хлор, Cl 81.2 мг 2300 мг 3.5% 2.2% 2833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.7 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Железо, Fe 1.624 мг 18 мг 9% 5.7% 1108 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 2.2% 2896 г
Кобальт, Co 9.561 мкг 10 мкг 95.6% 60.1% 105 г
Марганец, Mn 0.0391 мг 2 мг 2% 1.3% 5115 г
Медь, Cu 93.81 мкг 1000 мкг 9.4% 5.9% 1066 г
Молибден, Mo 8.784 мкг 70 мкг 12.5% 7.9% 797 г
Никель, Ni 0.268 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 20.437 мкг 55 мкг 37.2% 23.4% 269 г
Фтор, F 104.32 мкг 4000 мкг 2.6% 1.6% 3834 г
Хром, Cr 18.78 мкг 50 мкг 37.6% 23.6% 266 г
Цинк, Zn 1.4094 мг 12 мг 11.7% 7.4% 851 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.868 г ~
Валин 1.347 г ~
Гистидин* 1.303 г ~
Изолейцин 1.165 г ~
Лейцин 2.041 г ~
Лизин 2.644 г ~
Метионин 0.488 г ~
Метионин + Цистеин 0.931 г ~
Треонин 1.147 г ~
Триптофан 0.393 г ~
Фенилаланин 1.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 1.345 г ~
Аспарагиновая кислота 2.028 г ~
Гидроксипролин 0.199 г ~
Глицин 0.94 г ~
Глутаминовая кислота 2.976 г ~
Пролин 1.021 г ~
Серин 1.095 г ~
Тирозин 0.927 г ~
Цистеин 0.451 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.98 г min 16.8 г 5.8% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.336 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B5 - 27,8 %, витамином B6 - 27,9 %, витамином PP - 33,6 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 95,6 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 37,2 %, хромом - 37,6 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы