Рецепт Утка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утка с яблоками

Утка 1 кат. (Запекание) 2500 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Тимьян, свежий 3 г
Перец черный, молотый или горошек 6 г
Яблоко (Запекание) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 372.8 ккал 1684 ккал 22.1% 5.9% 452 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 5.1% 528 г
Жиры 33.7 г 56 г 60.2% 16.1% 166 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.3% 7821 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.8% 3333 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 0.6% 4388 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 1.2% 2296 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.071 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 1.8% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 2.3% 1154 г
Витамин В4, холин 106.2 мг 500 мг 21.2% 5.7% 471 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 3% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 2.7% 1010 г
Витамин В9, фолаты 2.39 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 16736 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 0.4% 6207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 0.6% 4644 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 8.2275 мг 20 мг 41.1% 11% 243 г
Ниацин 5.49 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.78 мг 2500 мг 8.8% 2.4% 1132 г
Кальций, Ca 19.5 мг 1000 мг 2% 0.5% 5128 г
Кремний, Si 0.541 мг 30 мг 1.8% 0.5% 5545 г
Магний, Mg 16.23 мг 400 мг 4.1% 1.1% 2465 г
Натрий, Na 165.15 мг 1300 мг 12.7% 3.4% 787 г
Сера, S 157.72 мг 1000 мг 15.8% 4.2% 634 г
Фосфор, P 123.9 мг 800 мг 15.5% 4.2% 646 г
Хлор, Cl 235.56 мг 2300 мг 10.2% 2.7% 976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.7 мкг ~
Бор, B 66.3 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 2.42 мг 18 мг 13.4% 3.6% 744 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 0.4% 6881 г
Кобальт, Co 8.714 мкг 10 мкг 87.1% 23.4% 115 г
Литий, Li 0.216 мкг ~
Марганец, Mn 0.0636 мг 2 мг 3.2% 0.9% 3145 г
Медь, Cu 462.53 мкг 1000 мкг 46.3% 12.4% 216 г
Молибден, Mo 10.062 мкг 70 мкг 14.4% 3.9% 696 г
Никель, Ni 4.597 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 0.095 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 57895 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 118.01 мкг 4000 мкг 3% 0.8% 3390 г
Хром, Cr 14.64 мкг 50 мкг 29.3% 7.9% 342 г
Цинк, Zn 2.3919 мг 12 мг 19.9% 5.3% 502 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.114 г ~
Валин 0.762 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.267 г ~
Лизин 1.313 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.494 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.603 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 1.039 г ~
Аспарагиновая кислота 1.404 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 1.096 г ~
Глутаминовая кислота 2.65 г ~
Пролин 0.735 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.364 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.89 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 2.851 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.801 г min 16.8 г 88.1% 23.6%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.799 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.472 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.893 г от 11.2 до 20.6 г 52.6% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.286 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Утка с яблоками составляет 372,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 372.8 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 33.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 51.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА С ЯБЛОКАМИ

Утка с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,2 %, витамином B5 - 11 %, витамином PP - 41,1 %, фосфором - 15,5 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 87,1 %, медью - 46,3 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 29,3 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Утка с яблоками

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Утка с яблоками, калорийность 372,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка с яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы