Рецепт Шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколад

Какао тертое м 72 г
Урбеч кокос 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Кокосовая стружка, подслащенная 2 г
Фундук 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 643.3 кКал 1684 кКал 38.2% 5.9% 262 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 2% 776 г
Жиры 65.7 г 56 г 117.3% 18.2% 85 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 0.5% 2959 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 0.9% 1818 г
Вода 15.4 г 2273 г 0.7% 0.1% 14760 г
Зола 0.646 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.5 мкг 900 мкг 19.7% 3.1% 507 г
Ретинол 0.16 мг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 0.3% 4762 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 0.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 0.4% 4091 г
Витамин В4, холин 13.03 мг 500 мг 2.6% 0.4% 3837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 0.7% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 0.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 19.295 мкг 400 мкг 4.8% 0.7% 2073 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.407 мкг 10 мкг 4.1% 0.6% 2457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.75 мг 15 мг 25% 3.9% 400 г
Витамин Н, биотин 12.961 мкг 50 мкг 25.9% 4% 386 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 0.6% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.9465 мг 20 мг 4.7% 0.7% 2113 г
Ниацин 0.341 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.15 мг 2500 мг 5.2% 0.8% 1936 г
Кальций, Ca 32.33 мг 1000 мг 3.2% 0.5% 3093 г
Кремний, Si 8.527 мг 30 мг 28.4% 4.4% 352 г
Магний, Mg 29.73 мг 400 мг 7.4% 1.2% 1345 г
Натрий, Na 4.62 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 28139 г
Сера, S 34 мг 1000 мг 3.4% 0.5% 2941 г
Фосфор, P 56.9 мг 800 мг 7.1% 1.1% 1406 г
Хлор, Cl 3.75 мг 2300 мг 0.2% 61333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.5 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 17.05 мкг ~
Железо, Fe 0.578 мг 18 мг 3.2% 0.5% 3114 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 2.098 мкг 10 мкг 21% 3.3% 477 г
Литий, Li 1.023 мкг ~
Марганец, Mn 1.0611 мг 2 мг 53.1% 8.3% 188 г
Медь, Cu 193.97 мкг 1000 мкг 19.4% 3% 516 г
Молибден, Mo 5.065 мкг 70 мкг 7.2% 1.1% 1382 г
Никель, Ni 5.969 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 0.805 мкг 55 мкг 1.5% 0.2% 6832 г
Стронций, Sr 34.11 мкг ~
Титан, Ti 7.67 мкг ~
Фтор, F 3.66 мкг 4000 мкг 0.1% 109290 г
Хром, Cr 28.99 мкг 50 мкг 58% 9% 172 г
Цинк, Zn 0.4505 мг 12 мг 3.8% 0.6% 2664 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.989 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.004 г ~
Сахароза 0.281 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.576 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 15.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.015 г ~
6:0 Капроновая 0.227 г ~
8:0 Каприловая 0.214 г ~
10:0 Каприновая 0.527 г ~
12:0 Лауриновая 0.763 г ~
14:0 Миристиновая 2.164 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.291 г ~
18:0 Стеариновая 2.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.318 г min 16.8 г 97.1% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.228 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.776 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 15.216 г ~
18:1 цис 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.84 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 2.5%
18:2 Линолевая 1.389 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 4.6%

Энергетическая ценность Шоколад составляет 643,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 643.3 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 65.7 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 15.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАД

Шоколад богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, витамином E - 25 %, витамином H - 25,9 %, кремнием - 28,4 %, кобальтом - 21 %, марганцем - 53,1 %, медью - 19,4 %, хромом - 58 %

Чем полезен Шоколад

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколад, калорийность 643,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы