Рецепт Биточки из семги с фасолью, полбой и киноа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки из семги с фасолью, полбой и киноа

Лосось атлантический (семга) (Тушение) 91 г
Яйцо куриное (Запекание) 5 г
Фасоль стручковая (На пару) 85 г
Киноа, приготовленная 30 г
Полба (спельта), приготовленная 45 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из семги с фасолью, полбой и киноа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1220 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 9.1% 792 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.7% 747 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.5% 2920 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.3% 870 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.3% 3153 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.3 мкг 900 мкг 4.6% 3.3% 2179 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 2% 3546 г
Лютеин + Зеаксантин 6.543 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 6.6% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 6.8% 1059 г
Витамин В4, холин 28.63 мг 500 мг 5.7% 4.1% 1746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 8.6% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 12% 608 г
Витамин В9, фолаты 23.774 мкг 400 мкг 5.9% 4.3% 1683 г
Витамин В12, кобаламин 1.044 мкг 3 мкг 34.8% 25.2% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 5.14 мг 90 мг 5.7% 4.1% 1751 г
Витамин D, кальциферол 2.255 мкг 10 мкг 22.6% 16.4% 443 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.651 мг 15 мг 17.7% 12.8% 566 г
бета Токоферол 0.019 мг ~
гамма Токоферол 0.249 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.399 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12531 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3.2% 2264 г
Витамин РР, НЭ 3.9041 мг 20 мг 19.5% 14.1% 512 г
Ниацин 2.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.62 мг 2500 мг 11.2% 8.1% 891 г
Кальций, Ca 32.7 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 3058 г
Магний, Mg 34.84 мг 400 мг 8.7% 6.3% 1148 г
Натрий, Na 19.23 мг 1300 мг 1.5% 1.1% 6760 г
Сера, S 93.71 мг 1000 мг 9.4% 6.8% 1067 г
Фосфор, P 141.9 мг 800 мг 17.7% 12.8% 564 г
Хлор, Cl 3.21 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 71651 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.194 мг 18 мг 6.6% 4.8% 1508 г
Йод, I 8.59 мкг 150 мкг 5.7% 4.1% 1746 г
Кобальт, Co 7.021 мкг 10 мкг 70.2% 50.9% 142 г
Марганец, Mn 0.36 мг 2 мг 18% 13% 556 г
Медь, Cu 176.76 мкг 1000 мкг 17.7% 12.8% 566 г
Молибден, Mo 1.487 мкг 70 мкг 2.1% 1.5% 4707 г
Никель, Ni 2.045 мкг ~
Селен, Se 11.54 мкг 55 мкг 21% 15.2% 477 г
Фтор, F 154.18 мкг 4000 мкг 3.9% 2.8% 2594 г
Хром, Cr 18.83 мкг 50 мкг 37.7% 27.3% 266 г
Цинк, Zn 0.6962 мг 12 мг 5.8% 4.2% 1724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 72.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 43.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.035 г min 16.8 г 12.1% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.117 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.935 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.604 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Биточки из семги с фасолью, полбой и киноа составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ ИЗ СЕМГИ С ФАСОЛЬЮ, ПОЛБОЙ И КИНОА

Биточки из семги с фасолью, полбой и киноа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином D - 22,6 %, витамином E - 17,7 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 11,2 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 70,2 %, марганцем - 18 %, медью - 17,7 %, селеном - 21 %, хромом - 37,7 %

Чем полезен Биточки из семги с фасолью, полбой и киноа

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биточки из семги с фасолью, полбой и киноа, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки из семги с фасолью, полбой и киноа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы