Рецепт Ватрушки на творожном тесте с малиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушки на творожном тесте с малиной

Яйцо куриное 48 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 5 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 8 г
Творог Обезжиренный [Першинский] 180 г
Творог мягкий 0.1% Простоквашино 120 г
Йогурт греческий 100 г
Мука Рисовая Цельнозерновая [Гарнец] 60 г
Геркулес [Алейка] 39 г
Малина 68 г
Способ приготовления

Ингредиенты, которые я использовала для теста: 150 г творога 9%, 1 куриное яйцо, 60 г цельнозерновой рисовой муки и 40 г овсяной муки, 4 саше сахарозаменителя ( 1 саше = 5 г сахара), щепотка ванилина, щепотка соли и 1 чайная ложка разрыхлителя. Для начинки: 150 г творога, 100 г натурального йогурта, 4 саше сахарозаменителя, 70 г малины замороженной. Приготовление. Готовим тесто. Смешиваем 150 г творога с яйцом, солью, сахарозаменителем (или сахаром, если используете его) и ванилином. Затем добавляете муку с разрыхлителем и вымешиваете тесто. Тесто слегка липнет к рукам. Разделяем тесто на 6 частей и формируем 6 основ под ватрушки. Я формировала сразу на силиконовом коврике, на котором буду выпекать ватрушки. Сформированные основы под ватрушки отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. ⛔Важно! Если хотите, чтобы основа под ватрушки была не очень хрустящая, помягче - сократите время выпекания основы до 10 минут. Пока основа печется - готовим начинку. Смешиваем 150 г творога и 100 г йогурта, добавляем сахарозаменитель и хорошо перемешиваем. В конце добавляем замороженную малину. Достаем основы через указанное выше время и выкладываем в каждую по столовой ложке начинки, распределяя по всей ватрушке. Отправляем еще на 10 минут в духовку. По желанию готовые ватрушки украшаем голубикой или другой свежей ягодой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушки на творожном тесте с малиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 12.1% 514 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.3% 1867 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 5.7% 1090 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.5% 3953 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.5 мкг 900 мкг 3.8% 2.4% 2609 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.1% 1525 г
Витамин В4, холин 39.06 мг 500 мг 7.8% 4.8% 1280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 2.7% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.3% 2703 г
Витамин В9, фолаты 12 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В12, кобаламин 0.397 мкг 3 мкг 13.2% 8.2% 756 г
Витамин C, аскорбиновая 3.81 мг 90 мг 4.2% 2.6% 2362 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 1.4% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 0.6% 9934 г
Витамин Н, биотин 4.352 мкг 50 мкг 8.7% 5.4% 1149 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.516 мг 20 мг 7.6% 4.7% 1319 г
Ниацин 0.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.9 мг 2500 мг 3.1% 1.9% 3209 г
Кальций, Ca 42.77 мг 1000 мг 4.3% 2.7% 2338 г
Кремний, Si 5.74 мг 30 мг 19.1% 11.8% 523 г
Магний, Mg 10.72 мг 400 мг 2.7% 1.7% 3731 г
Натрий, Na 26.82 мг 1300 мг 2.1% 1.3% 4847 г
Сера, S 77.78 мг 1000 мг 7.8% 4.8% 1286 г
Фосфор, P 74.5 мг 800 мг 9.3% 5.8% 1074 г
Хлор, Cl 49.17 мг 2300 мг 2.1% 1.3% 4678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.4 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 0.514 мг 18 мг 2.9% 1.8% 3502 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 1.9% 3363 г
Кобальт, Co 1.853 мкг 10 мкг 18.5% 11.5% 540 г
Литий, Li 0.442 мкг ~
Марганец, Mn 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Медь, Cu 49.23 мкг 1000 мкг 4.9% 3% 2031 г
Молибден, Mo 4.831 мкг 70 мкг 6.9% 4.3% 1449 г
Никель, Ni 0.648 мкг ~
Олово, Sn 3.38 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 11.011 мкг 55 мкг 20% 12.4% 500 г
Стронций, Sr 5.03 мкг ~
Фтор, F 14.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27643 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4762 г
Цинк, Zn 0.2393 мг 12 мг 2% 1.2% 5015 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.995 г ~
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.593 г ~
Лизин 0.47 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.601 г ~
Заменимые аминокислоты 2.668 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.388 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 1.041 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.516 г min 16.8 г 3.1% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.425 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Ватрушки на творожном тесте с малиной составляет 161,4 кКал.

  • Порция = 77 гр (124.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.4 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКИ НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ С МАЛИНОЙ

Ватрушки на творожном тесте с малиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,2 %, кремнием - 19,1 %, кобальтом - 18,5 %, селеном - 20 %

Чем полезен Ватрушки на творожном тесте с малиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ватрушки на творожном тесте с малиной, калорийность 161,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушки на творожном тесте с малиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты