Рецепт Корейские пирожки с капустой на пару (Пян-це) [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Корейские пирожки с капустой на пару (Пян-це) [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом)	1000 г
Вода	600 г
Соль поваренная пищевая	1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пищевая сода	3 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент]	11 г
Фарш Свинина Говядина [Лента]	850 г
Пекинская капуста	350 г
Капуста белокочанная (На пару)	400 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Чеснок (Жарка)	15 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Подсолнечное масло	5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Для начала займемся тестом. Просеем в миску муку, добавим дрожжи, соль, соду и воду. Замешиваем не очень крутое, не липнущее к рукам, эластичное тесто. Не возбраняется подсыпать муку в процессе, так свойства муки у всех разное. Накрываем полотенцем или пленкой. Отправляем подходить. Теперь начинка. Режем полукольцами лук и обжариваем до прозрачности Добавляем фарш и обжариваем, не забывая разбивать комочки Пока жарится фарш, успеваем нашинковать капусту и нарезать ким-чи Фарш обжарился, вводим капусту и перемешиваем Когда капустка немного ужарилась добавляем ким-чи и опять перемешиваем. И вообще, не забываем периодически помешивать ))) Наша начинка почти дошла до кондиции )) Выдавливаем чеснок, солим и перчим по вкусу. Немного потушим и все, начинка готова. ВНИМАНИЕ! Если у вас нет ким-чи, то предыдущий шаг пропускаем, а в начинку добавляем красный жгучий перец по вкусу, ну черный тоже. Тесто наше хорошо подошло Выкладываем его на рабочую поверхность и формируем симпатичную колбаску. Нарезаем на порционные куски Раскатываем лепешку Накладываем щедрую порцию начинки Защипываем гребешок Делаем поперечные защипы. Вот они, наши красавцы! Но вообще, можете защипывать как вам нравится. Классические пянцушки защипываюся "косичкой", по типу вареников, но я так не умею, сколько меня не учили ( ( Расстаиваем минут 20 под полотенцем. Подготавливаем пароварку. Наливаем воду и смазываем чаши растительным маслом. ПыСы: чаши смазывайте перед каждой закладкой пян-це, в противном случае порвете все донышки Закладывая пян-це оставляем достаточно места между ними, в процессе они очень увеличатся. Готовим 15-20 минут. Если тесто раскатываете тонко, то 15 минут хватит вполне, ну а если потолще, то 20. Но не больше! А то опадут и будут склизкими, как переваренные пельмени

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корейские пирожки с капустой на пару (Пян-це) [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	192.9 ккал	1684 ккал	11.5%	6%	873 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	4.9%	1056 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	9%	577 г
Углеводы	19.1 г	219 г	8.7%	4.5%	1147 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.9%	1333 г
Вода	56.6 г	2273 г	2.5%	1.3%	4016 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	45000 г
альфа Каротин	0.107 мкг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.3%	18519 г
бета Криптоксантин	0.007 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.085 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	1.4%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.022 мг	1.8 мг	1.2%	0.6%	8182 г
Витамин В4, холин	17.32 мг	500 мг	3.5%	1.8%	2887 г
Витамин В5, пантотеновая	0.08 мг	5 мг	1.6%	0.8%	6250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.072 мг	2 мг	3.6%	1.9%	2778 г
Витамин В9, фолаты	12.683 мкг	400 мкг	3.2%	1.7%	3154 г
Витамин C, аскорбиновая	7.97 мг	90 мг	8.9%	4.6%	1129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.567 мг	15 мг	10.4%	5.4%	957 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.604 мкг	50 мкг	1.2%	0.6%	8278 г
Витамин К, филлохинон	13.5 мкг	120 мкг	11.3%	5.9%	889 г
Витамин РР, НЭ	0.8947 мг	20 мг	4.5%	2.3%	2235 г
Ниацин	0.438 мг	~
Бетаин	0.034 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	86.51 мг	2500 мг	3.5%	1.8%	2890 г
Кальций, Ca	19.16 мг	1000 мг	1.9%	1%	5219 г
Кремний, Si	7.087 мг	30 мг	23.6%	12.2%	423 г
Магний, Mg	8.02 мг	400 мг	2%	1%	4988 г
Натрий, Na	169.82 мг	1300 мг	13.1%	6.8%	766 г
Сера, S	28.75 мг	1000 мг	2.9%	1.5%	3478 г
Фосфор, P	28.7 мг	800 мг	3.6%	1.9%	2787 г
Хлор, Cl	226.84 мг	2300 мг	9.9%	5.1%	1014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	291.9 мкг	~
Бор, B	36.5 мкг	~
Ванадий, V	18.31 мкг	~
Железо, Fe	0.472 мг	18 мг	2.6%	1.3%	3814 г
Йод, I	0.74 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	20270 г
Кобальт, Co	1.017 мкг	10 мкг	10.2%	5.3%	983 г
Литий, Li	0.007 мкг	~
Марганец, Mn	0.1686 мг	2 мг	8.4%	4.4%	1186 г
Медь, Cu	44.92 мкг	1000 мкг	4.5%	2.3%	2226 г
Молибден, Mo	4.442 мкг	70 мкг	6.3%	3.3%	1576 г
Никель, Ni	2.305 мкг	~
Олово, Sn	1.06 мкг	~
Рубидий, Rb	13.9 мкг	~
Селен, Se	1.776 мкг	55 мкг	3.2%	1.7%	3097 г
Титан, Ti	2.24 мкг	~
Фтор, F	24.24 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16502 г
Хром, Cr	1.17 мкг	50 мкг	2.3%	1.2%	4274 г
Цинк, Zn	0.2976 мг	12 мг	2.5%	1.3%	4032 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.527 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.022 г	~
Валин	0.013 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.014 г	~
Лейцин	0.017 г	~
Лизин	0.016 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.122 г	~
Аланин	0.017 г	~
Аспарагиновая кислота	0.032 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.069 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	17.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.027 мг	~
бета Ситостерол	5.246 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.159 г	~
18:0 Стеариновая	0.103 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.599 г	min 16.8 г	3.6%	1.9%
18:1 Олеиновая (ud)	0.596 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.636 г	от 11.2 до 20.6 г	14.6%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.5 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Корейские пирожки с капустой на пару (Пян-це) [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 192,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	192.9 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	19.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	56.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЕЙСКИЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ НА ПАРУ (ПЯН-ЦЕ) [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Корейские пирожки с капустой на пару (Пян-це) [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,3 %, кремнием - 23,6 %

Чем полезен Корейские пирожки с капустой на пару (Пян-це) [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Корейские пирожки с капустой на пару (Пян-це) [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 192,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корейские пирожки с капустой на пару (Пян-це) [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Бифштекс из телятины с яйцом

Автор Виолетта Марченко

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе