Рецепт Карась тушеній. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карась тушеній

Карась (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 400 г
Свекла (Тушение) 400 г
Морковь (Тушение) 250 г
Лавровый лист 15 г
Перец черный, молотый или горошек 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карась тушеній".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 18.5% 679 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.6% 4667 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.3% 3776 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.4% 870 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 4.3% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.5 мкг 900 мкг 33.8% 42.5% 296 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.157 мкг ~
бета Каротин 1.746 мг 5 мг 34.9% 43.8% 286 г
бета Криптоксантин 0.327 мкг ~
Ликопин 0.262 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.944 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 8.2% 1538 г
Витамин В4, холин 4.23 мг 500 мг 0.8% 1% 11820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 2.5% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 4.4% 2899 г
Витамин В9, фолаты 4.937 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8102 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 4.3% 2970 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 3% 4132 г
гамма Токоферол 0.086 мг ~
Витамин Н, биотин 0.349 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14327 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 4.4% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.2655 мг 20 мг 16.3% 20.5% 612 г
Ниацин 1.343 мг ~
Бетаин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.68 мг 2500 мг 12.4% 15.6% 807 г
Кальций, Ca 74.95 мг 1000 мг 7.5% 9.4% 1334 г
Кремний, Si 22.36 мг 30 мг 74.5% 93.6% 134 г
Магний, Mg 31.27 мг 400 мг 7.8% 9.8% 1279 г
Натрий, Na 41.15 мг 1300 мг 3.2% 4% 3159 г
Сера, S 121.51 мг 1000 мг 12.2% 15.3% 823 г
Фосфор, P 166.9 мг 800 мг 20.9% 26.3% 479 г
Хлор, Cl 25.17 мг 2300 мг 1.1% 1.4% 9138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.1 мкг ~
Бор, B 135.8 мкг ~
Ванадий, V 29.6 мкг ~
Железо, Fe 1.562 мг 18 мг 8.7% 10.9% 1152 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 1.3% 9934 г
Кобальт, Co 1.81 мкг 10 мкг 18.1% 22.7% 552 г
Литий, Li 14.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.4711 мг 2 мг 23.6% 29.6% 425 г
Медь, Cu 84.11 мкг 1000 мкг 8.4% 10.6% 1189 г
Молибден, Mo 5.05 мкг 70 мкг 7.2% 9% 1386 г
Никель, Ni 4.657 мкг ~
Рубидий, Rb 211.8 мкг ~
Селен, Se 0.339 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 16224 г
Стронций, Sr 3.11 мкг ~
Фтор, F 19.61 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20398 г
Хром, Cr 5.36 мкг 50 мкг 10.7% 13.4% 933 г
Цинк, Zn 0.3985 мг 12 мг 3.3% 4.1% 3011 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 4.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.493 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Карась тушеній составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.6 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРАСЬ ТУШЕНІЙ

Карась тушеній богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,8 %, бэта-каротином - 34,9 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 12,4 %, кремнием - 74,5 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 18,1 %, марганцем - 23,6 %

Чем полезен Карась тушеній

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карась тушеній, калорийность 79,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карась тушеній, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги