Рецепт Оливье наш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье наш

Картофель (Варка в кожуре) 150 г
Морковь (Варка в кожуре) 75 г
Яйцо куриное (Варка) 150 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 150 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 75 г
Огурец парниковый 150 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 50 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 50 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 100 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье наш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 9.7% 1118 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.2% 1333 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.3% 3369 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.4% 2000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.8% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238 мкг 900 мкг 26.4% 28.8% 378 г
Ретинол 0.053 мг ~
альфа Каротин 6.878 мкг ~
бета Каротин 1.134 мг 5 мг 22.7% 24.7% 441 г
бета Криптоксантин 14.174 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 118.881 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 7.6% 1429 г
Витамин В4, холин 60.73 мг 500 мг 12.1% 13.2% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 11.5% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 8.3% 1316 г
Витамин В9, фолаты 7.545 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5302 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 6.5% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 6.09 мг 90 мг 6.8% 7.4% 1478 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 3.9% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 2.6% 4213 г
Витамин Н, биотин 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 8.6% 1263 г
Витамин К, филлохинон 19.8 мкг 120 мкг 16.5% 18% 606 г
Витамин РР, НЭ 1.8886 мг 20 мг 9.4% 10.2% 1059 г
Ниацин 1.317 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.76 мг 2500 мг 8.8% 9.6% 1132 г
Кальций, Ca 43.14 мг 1000 мг 4.3% 4.7% 2318 г
Кремний, Si 15.893 мг 30 мг 53% 57.7% 189 г
Магний, Mg 24.49 мг 400 мг 6.1% 6.6% 1633 г
Натрий, Na 337.96 мг 1300 мг 26% 28.3% 385 г
Сера, S 77.08 мг 1000 мг 7.7% 8.4% 1297 г
Фосфор, P 86.3 мг 800 мг 10.8% 11.8% 927 г
Хлор, Cl 489.97 мг 2300 мг 21.3% 23.2% 469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217 мкг ~
Бор, B 38.1 мкг ~
Ванадий, V 24.02 мкг ~
Железо, Fe 1.025 мг 18 мг 5.7% 6.2% 1756 г
Йод, I 6.12 мкг 150 мкг 4.1% 4.5% 2451 г
Кобальт, Co 4.21 мкг 10 мкг 42.1% 45.9% 238 г
Литий, Li 9.413 мкг ~
Марганец, Mn 0.081 мг 2 мг 4.1% 4.5% 2469 г
Медь, Cu 79.07 мкг 1000 мкг 7.9% 8.6% 1265 г
Молибден, Mo 6.507 мкг 70 мкг 9.3% 10.1% 1076 г
Никель, Ni 1.087 мкг ~
Олово, Sn 2.04 мкг ~
Рубидий, Rb 81.7 мкг ~
Селен, Se 8.201 мкг 55 мкг 14.9% 16.2% 671 г
Стронций, Sr 5.6 мкг ~
Фтор, F 28.87 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13855 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 8.6% 1263 г
Цинк, Zn 0.5816 мг 12 мг 4.8% 5.2% 2063 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.612 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.457 г ~
Валин 0.363 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.601 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.519 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.351 г ~
Аспарагиновая кислота 0.58 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 0.835 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.487 г min 16.8 г 8.9% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.764 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.362 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Оливье наш составляет 91,8 кКал.

  • Порция = 239 гр (219.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.8 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ НАШ

Оливье наш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,4 %, бэта-каротином - 22,7 %, холином - 12,1 %, витамином K - 16,5 %, кремнием - 53 %, хлором - 21,3 %, кобальтом - 42,1 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Оливье наш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье наш, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье наш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты