Рецепт Кальмар Вок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар Вок

Кальмар	160 г
Крахмал картофельный	16 г
Масло Растительное [Олейна]	20 г
Грибы древесные размоченные ПФ на 1кг	30 г
Лук репчатый	20 г
Морковь	20 г
Перец сладкий красный	30 г
Соус Устричный	10 г
Соус соевый Kikkoman	10 г
Перец чили, серрано	4 г
Рис отварной	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар Вок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.5 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1353 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	8.6%	938 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	8.8%	918 г
Углеводы	9.6 г	219 г	4.4%	3.5%	2281 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2%	4000 г
Вода	72.6 г	2273 г	3.2%	2.6%	3131 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	129.5 мкг	900 мкг	14.4%	11.6%	695 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.18 мкг	~
бета Каротин	0.755 мг	5 мг	15.1%	12.1%	662 г
бета Криптоксантин	0.4 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.44 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	4.7%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.049 мг	1.8 мг	2.7%	2.2%	3673 г
Витамин В4, холин	30.02 мг	500 мг	6%	4.8%	1666 г
Витамин В5, пантотеновая	0.258 мг	5 мг	5.2%	4.2%	1938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	5.4%	1493 г
Витамин В9, фолаты	7.478 мкг	400 мкг	1.9%	1.5%	5349 г
Витамин В12, кобаламин	0.52 мкг	3 мкг	17.3%	13.9%	577 г
Витамин C, аскорбиновая	20.55 мг	90 мг	22.8%	18.3%	438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.981 мг	15 мг	6.5%	5.2%	1529 г
Витамин Н, биотин	0.199 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	25126 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.8%	10000 г
Витамин РР, НЭ	3.3257 мг	20 мг	16.6%	13.3%	601 г
Ниацин	1.135 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	150.19 мг	2500 мг	6%	4.8%	1665 г
Кальций, Ca	23.5 мг	1000 мг	2.4%	1.9%	4255 г
Кремний, Si	6.691 мг	30 мг	22.3%	17.9%	448 г
Магний, Mg	41.44 мг	400 мг	10.4%	8.4%	965 г
Натрий, Na	128.65 мг	1300 мг	9.9%	8%	1010 г
Сера, S	69.07 мг	1000 мг	6.9%	5.5%	1448 г
Фосфор, P	115.8 мг	800 мг	14.5%	11.6%	691 г
Хлор, Cl	133.91 мг	2300 мг	5.8%	4.7%	1718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	36.2 мкг	~
Бор, B	25.4 мкг	~
Ванадий, V	4.95 мкг	~
Железо, Fe	0.61 мг	18 мг	3.4%	2.7%	2951 г
Йод, I	120.68 мкг	150 мкг	80.5%	64.7%	124 г
Кобальт, Co	38.642 мкг	10 мкг	386.4%	310.4%	26 г
Литий, Li	6.825 мкг	~
Марганец, Mn	0.1486 мг	2 мг	7.4%	5.9%	1346 г
Медь, Cu	626.63 мкг	1000 мкг	62.7%	50.4%	160 г
Молибден, Mo	9.825 мкг	70 мкг	14%	11.2%	712 г
Никель, Ni	5.225 мкг	~
Рубидий, Rb	25 мкг	~
Селен, Se	18.496 мкг	55 мкг	33.6%	27%	297 г
Стронций, Sr	0.43 мкг	~
Фтор, F	33.84 мкг	4000 мкг	0.8%	0.6%	11820 г
Хром, Cr	0.76 мкг	50 мкг	1.5%	1.2%	6579 г
Цинк, Zn	0.8697 мг	12 мг	7.2%	5.8%	1380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.114 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аргинин*	0.636 г	~
Валин	0.319 г	~
Гистидин*	0.13 г	~
Изолейцин	0.163 г	~
Лейцин	0.777 г	~
Лизин	0.77 г	~
Метионин	0.198 г	~
Метионин + Цистеин	0.32 г	~
Треонин	0.227 г	~
Триптофан	0.122 г	~
Фенилаланин	0.135 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.272 г	~
Заменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аланин	0.477 г	~
Аспарагиновая кислота	0.81 г	~
Глицин	0.148 г	~
Глутаминовая кислота	1.255 г	~
Пролин	0.483 г	~
Серин	0.351 г	~
Тирозин	0.137 г	~
Цистеин	0.122 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.06 мг	~
Кампестерол	0.02 мг	~
бета Ситостерол	0.03 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.308 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.064 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.076 г	min 16.8 г	0.5%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.08 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.048 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.316 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.084 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.216 г	~

Энергетическая ценность Кальмар Вок составляет 124,5 кКал.

Порция = 400 гр (498 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.5 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	9.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	72.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ВОК

Кальмар Вок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином C - 22,8 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 22,3 %, фосфором - 14,5 %, йодом - 80,5 %, кобальтом - 386,4 %, медью - 62,7 %, молибденом - 14 %, селеном - 33,6 %

Чем полезен Кальмар Вок

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кальмар Вок, калорийность 124,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар Вок, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из палтуса с горбушей

Куриная грудка с овощами

Автор Виолетта Марченко

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе