Рецепт Котлеты евгения. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты евгения

Куриная грудка (филе) 1000 г
Рисовая мука, белая 50 г
Яйцо куриное 2 С1
Сметана 15% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Укроп 10 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты евгения".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 19.5% 386 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.6% 1333 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.4% 5475 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.3% 3220 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.2 мкг 900 мкг 4% 3% 2486 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.9% 1915 г
Витамин В4, холин 85.07 мг 500 мг 17% 12.8% 588 г
Витамин В5, пантотеновая 1.306 мг 5 мг 26.1% 19.6% 383 г
Витамин В6, пиридоксин 0.663 мг 2 мг 33.2% 24.9% 302 г
Витамин В9, фолаты 8.447 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4735 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 5.4% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 1% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1.3% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.098 мг 15 мг 7.3% 5.5% 1366 г
Витамин Н, биотин 1.735 мкг 50 мкг 3.5% 2.6% 2882 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.3833 мг 20 мг 31.9% 24% 313 г
Ниацин 8.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.41 мг 2500 мг 10.3% 7.7% 975 г
Кальций, Ca 17.18 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5821 г
Кремний, Si 0.206 мг 30 мг 0.7% 0.5% 14563 г
Магний, Mg 70.43 мг 400 мг 17.6% 13.2% 568 г
Натрий, Na 58.54 мг 1300 мг 4.5% 3.4% 2221 г
Сера, S 195.62 мг 1000 мг 19.6% 14.7% 511 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 14.7% 510 г
Хлор, Cl 75.84 мг 2300 мг 3.3% 2.5% 3033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.8 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.357 мг 18 мг 7.5% 5.6% 1326 г
Йод, I 6.64 мкг 150 мкг 4.4% 3.3% 2259 г
Кобальт, Co 8.073 мкг 10 мкг 80.7% 60.6% 124 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.0828 мг 2 мг 4.1% 3.1% 2415 г
Медь, Cu 80.72 мкг 1000 мкг 8.1% 6.1% 1239 г
Молибден, Mo 9.133 мкг 70 мкг 13% 9.8% 766 г
Никель, Ni 0.16 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 18.5 мкг ~
Селен, Se 20.643 мкг 55 мкг 37.5% 28.2% 266 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 106.57 мкг 4000 мкг 2.7% 2% 3753 г
Хром, Cr 19.93 мкг 50 мкг 39.9% 30% 251 г
Цинк, Zn 1.1941 мг 12 мг 10% 7.5% 1005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.5 г ~
Валин 1.08 г ~
Гистидин* 1.053 г ~
Изолейцин 0.932 г ~
Лейцин 1.636 г ~
Лизин 2.122 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.73 г ~
Треонин 0.916 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.885 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.607 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 1.077 г ~
Аспарагиновая кислота 1.621 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.757 г ~
Глутаминовая кислота 2.383 г ~
Пролин 0.824 г ~
Серин 0.866 г ~
Тирозин 0.747 г ~
Цистеин 0.36 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.562 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.403 г min 16.8 г 8.4% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.093 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.158 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты евгения составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.1 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ЕВГЕНИЯ

Котлеты евгения богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином B5 - 26,1 %, витамином B6 - 33,2 %, витамином PP - 31,9 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 80,7 %, молибденом - 13 %, селеном - 37,5 %, хромом - 39,9 %

Чем полезен Котлеты евгения

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты евгения, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты евгения, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты