Рецепт Филе судака в сырном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе судака в сырном соусе

Судак (Запекание) 1000 г
Масло Растительное [Олейна] 15 г
Розмарин, сушеный 0.5 г
Орегано, сушеный 0.5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сок лимонный 2 г
Сметана 15% [Яготинская] 50 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 20 г
Розмарин, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе судака в сырном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1426 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 22.1% 384 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6% 1400 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3084 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 1.3% 6767 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.093 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 5.2% 1622 г
Витамин В4, холин 0.44 мг 500 мг 0.1% 0.1% 113636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.743 мг 5 мг 14.9% 12.6% 673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 7.9% 1075 г
Витамин В9, фолаты 15.735 мкг 400 мкг 3.9% 3.3% 2542 г
Витамин В12, кобаламин 2.131 мкг 3 мкг 71% 60.1% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 2.5% 3422 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.865 мг 15 мг 12.4% 10.5% 804 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.0917 мг 20 мг 25.5% 21.6% 393 г
Ниацин 1.989 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.33 мг 2500 мг 12% 10.2% 835 г
Кальций, Ca 46.47 мг 1000 мг 4.6% 3.9% 2152 г
Магний, Mg 28.42 мг 400 мг 7.1% 6% 1407 г
Натрий, Na 124.01 мг 1300 мг 9.5% 8% 1048 г
Сера, S 201.01 мг 1000 мг 20.1% 17% 497 г
Фосфор, P 260.1 мг 800 мг 32.5% 27.5% 308 г
Хлор, Cl 187.14 мг 2300 мг 8.1% 6.9% 1229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.1 мкг ~
Железо, Fe 0.649 мг 18 мг 3.6% 3% 2773 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5682 г
Кобальт, Co 21.033 мкг 10 мкг 210.3% 178.1% 48 г
Марганец, Mn 0.0682 мг 2 мг 3.4% 2.9% 2933 г
Медь, Cu 124.17 мкг 1000 мкг 12.4% 10.5% 805 г
Молибден, Mo 4.561 мкг 70 мкг 6.5% 5.5% 1535 г
Никель, Ni 6.298 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Селен, Se 10.331 мкг 55 мкг 18.8% 15.9% 532 г
Стронций, Sr 0.37 мкг ~
Фтор, F 31.86 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12555 г
Хром, Cr 57.77 мкг 50 мкг 115.5% 97.8% 87 г
Цинк, Zn 0.7785 мг 12 мг 6.5% 5.5% 1541 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.193 г ~
Валин 1.137 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 1.09 г ~
Лейцин 1.624 г ~
Лизин 1.875 г ~
Метионин 0.614 г ~
Метионин + Цистеин 0.913 г ~
Треонин 0.916 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.79 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.368 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 1.504 г ~
Аспарагиновая кислота 1.878 г ~
Глицин 1.168 г ~
Глутаминовая кислота 2.718 г ~
Пролин 1.301 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.301 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.658 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.462 г min 16.8 г 2.8% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.356 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.156 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.046 г ~

Энергетическая ценность Филе судака в сырном соусе составляет 118,1 кКал.

  • Порция = 173 гр (204.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.1 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ СУДАКА В СЫРНОМ СОУСЕ

Филе судака в сырном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,9 %, витамином B12 - 71 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 12 %, фосфором - 32,5 %, кобальтом - 210,3 %, медью - 12,4 %, селеном - 18,8 %, хромом - 115,5 %

Чем полезен Филе судака в сырном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе судака в сырном соусе, калорийность 118,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе судака в сырном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги