Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Соевое масло 350 г
Сахар песок 350 г
Яйцо куриное (Запекание) 350 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Корица, молотая 5 г
Мускатный орех, молотый 5 г
Кефир 3,2% жирности 100 г
Яблоко Фуджи 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 323 ккал 1684 ккал 19.2% 5.9% 521 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 1.8% 1689 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 9.9% 313 г
Углеводы 35.3 г 219 г 16.1% 5% 620 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.5% 1250 г
Вода 43.2 г 2273 г 1.9% 0.6% 5262 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.4 мкг 900 мкг 4.3% 1.3% 2344 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
бета Криптоксантин 3.892 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.952 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 0.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 1.6% 1935 г
Витамин В4, холин 50.88 мг 500 мг 10.2% 3.2% 983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 1.8% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 1% 3030 г
Витамин В9, фолаты 4.574 мкг 400 мкг 1.1% 0.3% 8745 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 1% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 1% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.17 мг 15 мг 21.1% 6.5% 473 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.633 мкг 50 мкг 7.3% 2.3% 1376 г
Витамин К, филлохинон 29.4 мкг 120 мкг 24.5% 7.6% 408 г
Витамин РР, НЭ 1.1849 мг 20 мг 5.9% 1.8% 1688 г
Ниацин 0.303 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.27 мг 2500 мг 3.7% 1.1% 2739 г
Кальций, Ca 24.13 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4144 г
Кремний, Si 0.861 мг 30 мг 2.9% 0.9% 3484 г
Магний, Mg 8.12 мг 400 мг 2% 0.6% 4926 г
Натрий, Na 111.29 мг 1300 мг 8.6% 2.7% 1168 г
Сера, S 44.16 мг 1000 мг 4.4% 1.4% 2264 г
Фосфор, P 58.3 мг 800 мг 7.3% 2.3% 1372 г
Хлор, Cl 167.63 мг 2300 мг 7.3% 2.3% 1372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.4 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 19.38 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 1.3% 2320 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 0.7% 4587 г
Кобальт, Co 1.997 мкг 10 мкг 20% 6.2% 501 г
Марганец, Mn 0.1835 мг 2 мг 9.2% 2.8% 1090 г
Медь, Cu 46.97 мкг 1000 мкг 4.7% 1.5% 2129 г
Молибден, Mo 4.105 мкг 70 мкг 5.9% 1.8% 1705 г
Никель, Ni 0.474 мкг ~
Олово, Sn 1.7 мкг ~
Селен, Se 5.73 мкг 55 мкг 10.4% 3.2% 960 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Титан, Ti 2.37 мкг ~
Фтор, F 14.28 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28011 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 0.7% 4202 г
Цинк, Zn 0.3704 мг 12 мг 3.1% 1% 3240 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.637 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 31%
Омега-6 жирные кислоты 8.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.197 мг ~
бета Ситостерол 47.106 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.97 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.702 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.878 г min 16.8 г 23.1% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.786 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.611 г от 11.2 до 20.6 г 85.8% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 8.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.628 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 323 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 323 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 35.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 43.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 21,1 %, витамином K - 24,5 %, кобальтом - 20 %

Чем полезен Шарлотка

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 323 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги