Рецепт Рататуй из овощей УРС. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй из овощей УРС

Баклажан 49 г
Морковь 43 г
Кабачок 53 г
Лук репчатый 32 г
Подсолнечное масло 47 г
Перец сладкий красный 49 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй из овощей УРС".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325.6 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 517 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 0.7% 4471 г
Жиры 31.5 г 56 г 56.3% 17.3% 178 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 1.2% 2547 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 4.6% 667 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 0.7% 4241 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 685 мкг 900 мкг 76.1% 23.4% 131 г
бета Каротин 4.111 мг 5 мг 82.2% 25.2% 122 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 1.7% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 1.3% 2338 г
Витамин В4, холин 11.33 мг 500 мг 2.3% 0.7% 4413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 2% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 4.8% 637 г
Витамин В9, фолаты 21.043 мкг 400 мкг 5.3% 1.6% 1901 г
Витамин C, аскорбиновая 92.17 мг 90 мг 102.4% 31.4% 98 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 14.231 мг 15 мг 94.9% 29.1% 105 г
Витамин Н, биотин 0.538 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 9294 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 2.5% 1224 г
Витамин РР, НЭ 1.2505 мг 20 мг 6.3% 1.9% 1599 г
Ниацин 1.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.75 мг 2500 мг 12.4% 3.8% 807 г
Кальций, Ca 27.17 мг 1000 мг 2.7% 0.8% 3681 г
Кремний, Si 35.493 мг 30 мг 118.3% 36.3% 85 г
Магний, Mg 22.29 мг 400 мг 5.6% 1.7% 1795 г
Натрий, Na 10.19 мг 1300 мг 0.8% 0.2% 12758 г
Сера, S 23.72 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4216 г
Фосфор, P 49.3 мг 800 мг 6.2% 1.9% 1623 г
Хлор, Cl 44.95 мг 2300 мг 2% 0.6% 5117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 469.6 мкг ~
Бор, B 144.4 мкг ~
Ванадий, V 31.13 мкг ~
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 1.4% 2145 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 0.8% 4043 г
Кобальт, Co 3.335 мкг 10 мкг 33.4% 10.3% 300 г
Литий, Li 52.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.2675 мг 2 мг 13.4% 4.1% 748 г
Медь, Cu 134.09 мкг 1000 мкг 13.4% 4.1% 746 г
Молибден, Mo 11.552 мкг 70 мкг 16.5% 5.1% 606 г
Никель, Ni 4.511 мкг ~
Рубидий, Rb 124.6 мкг ~
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 16320 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Фтор, F 30.79 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12991 г
Хром, Cr 3.79 мкг 50 мкг 7.6% 2.3% 1319 г
Цинк, Zn 0.6228 мг 12 мг 5.2% 1.6% 1927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.557 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 18.8 г от 4.7 до 16.8 г 111.9% 34.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 62.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.943 г ~
18:0 Стеариновая 1.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.094 г ~
22:0 Бегеновая 0.219 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.457 г min 16.8 г 44.4% 13.6%
18:1 Олеиновая (ud) 7.426 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 20.367 г от 11.2 до 20.6 г 100% 30.7%
18:2 Линолевая (ud) 18.737 г ~

Энергетическая ценность Рататуй из овощей УРС составляет 325,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 325.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 31.5 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ ИЗ ОВОЩЕЙ УРС

Рататуй из овощей УРС богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 76,1 %, бэта-каротином - 82,2 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином C - 102,4 %, витамином E - 94,9 %, калием - 12,4 %, кремнием - 118,3 %, кобальтом - 33,4 %, марганцем - 13,4 %, медью - 13,4 %, молибденом - 16,5 %

Чем полезен Рататуй из овощей УРС

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй из овощей УРС, калорийность 325,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй из овощей УРС, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы