Рецепт Соевый гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соевый гуляш

Соевое Мясо "Фарш" [Zipline] 125 г
Лук репчатый (Жарка) 110 г
Подсолнечное масло 10 г
Морковь (Жарка) 200 г
Томатная паста 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевый гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1220 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 13.8% 524 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.6% 2000 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 4.6% 1599 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9.1% 800 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 2% 3757 г
Зола 0.496 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 785.1 мкг 900 мкг 87.2% 63.2% 115 г
бета Каротин 4.708 мг 5 мг 94.2% 68.3% 106 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 1.9% 3913 г
Витамин В4, холин 8.73 мг 500 мг 1.7% 1.2% 5727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 4.9% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 5.7% 1282 г
Витамин В9, фолаты 12.789 мкг 400 мкг 3.2% 2.3% 3128 г
Витамин C, аскорбиновая 4.76 мг 90 мг 5.3% 3.8% 1891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.389 мг 15 мг 9.3% 6.7% 1080 г
Витамин Н, биотин 1.525 мкг 50 мкг 3.1% 2.2% 3279 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 6.1% 1188 г
Витамин РР, НЭ 0.9941 мг 20 мг 5% 3.6% 2012 г
Ниацин 0.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.55 мг 2500 мг 14% 10.1% 713 г
Кальций, Ca 29.78 мг 1000 мг 3% 2.2% 3358 г
Кремний, Si 10.172 мг 30 мг 33.9% 24.6% 295 г
Магний, Mg 36.39 мг 400 мг 9.1% 6.6% 1099 г
Натрий, Na 137.86 мг 1300 мг 10.6% 7.7% 943 г
Сера, S 39.87 мг 1000 мг 4% 2.9% 2508 г
Фосфор, P 68 мг 800 мг 8.5% 6.2% 1176 г
Хлор, Cl 76.6 мг 2300 мг 3.3% 2.4% 3003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.8 мкг ~
Бор, B 230.5 мкг ~
Ванадий, V 38.08 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 4.1% 1744 г
Йод, I 21.86 мкг 150 мкг 14.6% 10.6% 686 г
Кобальт, Co 7.311 мкг 10 мкг 73.1% 53% 137 г
Литий, Li 2.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.2801 мг 2 мг 14% 10.1% 714 г
Медь, Cu 152.34 мкг 1000 мкг 15.2% 11% 656 г
Молибден, Mo 12.908 мкг 70 мкг 18.4% 13.3% 542 г
Никель, Ni 2.642 мкг ~
Рубидий, Rb 62 мкг ~
Селен, Se 0.444 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12387 г
Стронций, Sr 3.35 мкг ~
Фтор, F 46.63 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8578 г
Хром, Cr 5.56 мкг 50 мкг 11.1% 8% 899 г
Цинк, Zn 0.6753 мг 12 мг 5.6% 4.1% 1777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.302 г ~
Сахароза 2.864 г ~
Фруктоза 0.672 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.482 г min 16.8 г 2.9% 2.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.48 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.316 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 8.6%
18:2 Линолевая 1.211 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.5%

Энергетическая ценность Соевый гуляш составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВЫЙ ГУЛЯШ

Соевый гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 87,2 %, бэта-каротином - 94,2 %, калием - 14 %, кремнием - 33,9 %, йодом - 14,6 %, кобальтом - 73,1 %, марганцем - 14 %, медью - 15,2 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Соевый гуляш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соевый гуляш, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевый гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги