Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 600 г
Яйцо куриное 1 С0
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 40 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 20 г
Лук репчатый (Запекание) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.4 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 820 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 10.4% 469 г
Жиры 14 г 56 г 25% 12.2% 400 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.8% 6257 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.4% 3502 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.5 мкг 900 мкг 2.4% 1.2% 4186 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 9.2% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 8.5% 571 г
Витамин В4, холин 73.12 мг 500 мг 14.6% 7.1% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 6.2% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 11.4% 427 г
Витамин В9, фолаты 3.683 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10861 г
Витамин В12, кобаламин 0.639 мкг 3 мкг 21.3% 10.4% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.504 мкг 10 мкг 5% 2.4% 1984 г
Витамин D3, холекальциферол 0.324 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 1.6% 3099 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 1.826 мкг 50 мкг 3.7% 1.8% 2738 г
Витамин РР, НЭ 5.6538 мг 20 мг 28.3% 13.8% 354 г
Ниацин 0.074 мг ~
Бетаин 4.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.81 мг 2500 мг 9% 4.4% 1112 г
Кальций, Ca 22.07 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4531 г
Кремний, Si 0.36 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Магний, Mg 15.62 мг 400 мг 3.9% 1.9% 2561 г
Натрий, Na 94.36 мг 1300 мг 7.3% 3.6% 1378 г
Сера, S 166.63 мг 1000 мг 16.7% 8.1% 600 г
Фосфор, P 154.1 мг 800 мг 19.3% 9.4% 519 г
Хлор, Cl 60.67 мг 2300 мг 2.6% 1.3% 3791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.5 мкг ~
Бор, B 10.7 мкг ~
Ванадий, V 3.57 мкг ~
Железо, Fe 1.011 мг 18 мг 5.6% 2.7% 1780 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7426 г
Кобальт, Co 1.112 мкг 10 мкг 11.1% 5.4% 899 г
Марганец, Mn 0.0443 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4515 г
Медь, Cu 40.93 мкг 1000 мкг 4.1% 2% 2443 г
Молибден, Mo 1.186 мкг 70 мкг 1.7% 0.8% 5902 г
Никель, Ni 0.122 мкг ~
Олово, Sn 0.38 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 27.342 мкг 55 мкг 49.7% 24.2% 201 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Фтор, F 7.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57061 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9259 г
Цинк, Zn 1.7134 мг 12 мг 14.3% 7% 700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.626 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 1.039 г ~
Валин 0.816 г ~
Гистидин* 0.613 г ~
Изолейцин 0.734 г ~
Лейцин 1.285 г ~
Лизин 1.34 г ~
Метионин 0.43 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.682 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.696 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.933 г ~
Аспарагиновая кислота 1.43 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.865 г ~
Глутаминовая кислота 2.431 г ~
Пролин 0.788 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.668 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.85 г min 16.8 г 34.8% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.313 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.365 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.952 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.786 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.601 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.469 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.072 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.07 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.101 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.077 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.077 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 205,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.4 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином B2 - 17,5 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином PP - 28,3 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 11,1 %, селеном - 49,7 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 205,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты