Рецепт Яичница с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с зеленью

Шпинат (Жарка) 280 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 100 г
Базилик, свежий 10 г
Кукурузное масло 17 г
Яйцо куриное (Жарка) 353 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 9.4% 950 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 12.9% 691 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.1% 2888 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 430.6 мкг 900 мкг 47.8% 42.6% 209 г
Ретинол 0.126 мг ~
альфа Каротин 5.143 мкг ~
бета Каротин 2.198 мг 5 мг 44% 39.3% 227 г
бета Криптоксантин 29.514 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 204.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.349 мг 1.8 мг 19.4% 17.3% 516 г
Витамин В4, холин 129.34 мг 500 мг 25.9% 23.1% 387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.865 мг 5 мг 17.3% 15.4% 578 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 6.2% 1460 г
Витамин В9, фолаты 27.187 мкг 400 мкг 6.8% 6.1% 1471 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 7.8% 1145 г
Витамин C, аскорбиновая 18.57 мг 90 мг 20.6% 18.4% 485 г
Витамин D, кальциферол 1.054 мкг 10 мкг 10.5% 9.4% 949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.136 мг 15 мг 14.2% 12.7% 702 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 10.347 мкг 50 мкг 20.7% 18.5% 483 г
Витамин К, филлохинон 245.7 мкг 120 мкг 204.8% 182.7% 49 г
Витамин РР, НЭ 2.4562 мг 20 мг 12.3% 11% 814 г
Ниацин 0.336 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.52 мг 2500 мг 17.1% 15.3% 586 г
Кальций, Ca 85.18 мг 1000 мг 8.5% 7.6% 1174 г
Кремний, Si 10.597 мг 30 мг 35.3% 31.5% 283 г
Магний, Mg 38.98 мг 400 мг 9.7% 8.7% 1026 г
Натрий, Na 83.03 мг 1300 мг 6.4% 5.7% 1566 г
Сера, S 106.37 мг 1000 мг 10.6% 9.5% 940 г
Фосфор, P 134.1 мг 800 мг 16.8% 15% 597 г
Хлор, Cl 99.22 мг 2300 мг 4.3% 3.8% 2318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.3 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 2.38 мкг ~
Железо, Fe 5.997 мг 18 мг 33.3% 29.7% 300 г
Йод, I 13.28 мкг 150 мкг 8.9% 7.9% 1130 г
Кобальт, Co 6.355 мкг 10 мкг 63.6% 56.7% 157 г
Литий, Li 0.569 мкг ~
Марганец, Mn 0.2856 мг 2 мг 14.3% 12.8% 700 г
Медь, Cu 95.27 мкг 1000 мкг 9.5% 8.5% 1050 г
Молибден, Mo 5.494 мкг 70 мкг 7.8% 7% 1274 г
Никель, Ni 0.444 мкг ~
Рубидий, Rb 36.1 мкг ~
Селен, Se 15.101 мкг 55 мкг 27.5% 24.5% 364 г
Стронций, Sr 15.19 мкг ~
Фтор, F 41.66 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9602 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 5.1% 1748 г
Цинк, Zn 0.8619 мг 12 мг 7.2% 6.4% 1392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аргинин* 0.452 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.607 г ~
Лизин 0.518 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.654 г ~
Заменимые аминокислоты 0.505 г ~
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.715 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 1.024 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 43.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 273.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.714 мг ~
Стигмастерол 0.429 мг ~
бета Ситостерол 14.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.306 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.497 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.005 г min 16.8 г 17.9% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.686 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.781 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.946 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Яичница с зеленью составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ЗЕЛЕНЬЮ

Яичница с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,8 %, бэта-каротином - 44 %, витамином B2 - 19,4 %, холином - 25,9 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином C - 20,6 %, витамином E - 14,2 %, витамином H - 20,7 %, витамином K - 204,8 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 17,1 %, кремнием - 35,3 %, фосфором - 16,8 %, железом - 33,3 %, кобальтом - 63,6 %, марганцем - 14,3 %, селеном - 27,5 %

Чем полезен Яичница с зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с зеленью, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты