Рецепт Фрикасе из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикасе из курицы

Морковь 95 г
Лук репчатый 107 г
Чеснок 27 г
Сельдерей 160 г
Куриная грудка (филе) 578 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Оливковое масло 19 г
Яичный желток куриный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикасе из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 15.7% 567 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.1% 1098 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.2% 7065 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 316.2 мкг 900 мкг 35.1% 31.3% 285 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 1.691 мг 5 мг 33.8% 30.2% 296 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.7% 2368 г
Витамин В4, холин 64.48 мг 500 мг 12.9% 11.5% 775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.963 мг 5 мг 19.3% 17.2% 519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.487 мг 2 мг 24.4% 21.8% 411 г
Витамин В9, фолаты 10.542 мкг 400 мкг 2.6% 2.3% 3794 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 5.4% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 7.17 мг 90 мг 8% 7.1% 1255 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.715 мг 15 мг 4.8% 4.3% 2098 г
Витамин Н, биотин 1.607 мкг 50 мкг 3.2% 2.9% 3111 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 5% 1791 г
Витамин РР, НЭ 4.429 мг 20 мг 22.1% 19.7% 452 г
Ниацин 5.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.47 мг 2500 мг 10.7% 9.5% 935 г
Кальций, Ca 34.56 мг 1000 мг 3.5% 3.1% 2894 г
Кремний, Si 3.113 мг 30 мг 10.4% 9.3% 964 г
Магний, Mg 58.52 мг 400 мг 14.6% 13% 684 г
Натрий, Na 67.02 мг 1300 мг 5.2% 4.6% 1940 г
Сера, S 132.28 мг 1000 мг 13.2% 11.8% 756 г
Фосфор, P 128.5 мг 800 мг 16.1% 14.4% 623 г
Хлор, Cl 61.83 мг 2300 мг 2.7% 2.4% 3720 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.8 мкг ~
Бор, B 47.7 мкг ~
Ванадий, V 12.1 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 6.2% 1452 г
Йод, I 6.57 мкг 150 мкг 4.4% 3.9% 2283 г
Кобальт, Co 6.146 мкг 10 мкг 61.5% 54.9% 163 г
Литий, Li 1.775 мкг ~
Марганец, Mn 0.0861 мг 2 мг 4.3% 3.8% 2323 г
Медь, Cu 69.55 мкг 1000 мкг 7% 6.2% 1438 г
Молибден, Mo 9.537 мкг 70 мкг 13.6% 12.1% 734 г
Никель, Ni 3.246 мкг ~
Олово, Sn 1.18 мкг ~
Рубидий, Rb 71.7 мкг ~
Селен, Se 13.426 мкг 55 мкг 24.4% 21.8% 410 г
Стронций, Sr 12.27 мкг ~
Фтор, F 77.97 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5130 г
Хром, Cr 15.1 мкг 50 мкг 30.2% 26.9% 331 г
Цинк, Zn 0.9195 мг 12 мг 7.7% 6.9% 1305 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 1 г ~
Валин 0.719 г ~
Гистидин* 0.705 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 1.09 г ~
Лизин 1.428 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.48 г ~
Треонин 0.612 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.584 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.712 г ~
Аспарагиновая кислота 1.073 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.611 г ~
Пролин 0.571 г ~
Серин 0.572 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.718 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.283 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.776 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.281 г min 16.8 г 13.6% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.841 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.504 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.343 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Фрикасе из курицы составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАСЕ ИЗ КУРИЦЫ

Фрикасе из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,1 %, бэта-каротином - 33,8 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином PP - 22,1 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 61,5 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 24,4 %, хромом - 30,2 %

Чем полезен Фрикасе из курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикасе из курицы, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикасе из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы