Рецепт Салат с рукколой и свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой и свеклой

Свекла, вареная 50 г
Руккола 25 г
Апельсин 50 г
Оливковое масло 5 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 5 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой и свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.5 ккал 1684 ккал 5% 6% 2017 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.5% 3455 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.7% 1120 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.6% 3318 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12% 1000 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.3% 2769 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 3.4% 3571 г
бета Каротин 0.284 мг 5 мг 5.7% 6.8% 1761 г
Лютеин + Зеаксантин 644.022 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.6% 3333 г
Витамин В4, холин 10.7 мг 500 мг 2.1% 2.5% 4673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 6.2% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 5.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 53.957 мкг 400 мкг 13.5% 16.2% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 25.79 мг 90 мг 28.7% 34.4% 349 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.368 мг 15 мг 9.1% 10.9% 1096 г
бета Токоферол 0.026 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.532 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 9398 г
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 21.9% 548 г
Витамин РР, НЭ 0.6083 мг 20 мг 3% 3.6% 3288 г
Ниацин 0.072 мг ~
Бетаин 0.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.47 мг 2500 мг 10.8% 12.9% 924 г
Кальций, Ca 49.56 мг 1000 мг 5% 6% 2018 г
Кремний, Si 2.348 мг 30 мг 7.8% 9.3% 1278 г
Магний, Mg 30.07 мг 400 мг 7.5% 9% 1330 г
Натрий, Na 240.16 мг 1300 мг 18.5% 22.2% 541 г
Сера, S 22.35 мг 1000 мг 2.2% 2.6% 4474 г
Фосфор, P 50.7 мг 800 мг 6.3% 7.5% 1578 г
Хлор, Cl 2.11 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 109005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.6 мкг ~
Бор, B 67.7 мкг ~
Ванадий, V 3.28 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 5.9% 2059 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 17241 г
Кобальт, Co 0.478 мкг 10 мкг 4.8% 5.7% 2092 г
Литий, Li 7.727 мкг ~
Марганец, Mn 0.2477 мг 2 мг 12.4% 14.9% 807 г
Медь, Cu 108.88 мкг 1000 мкг 10.9% 13.1% 918 г
Молибден, Mo 0.743 мкг 70 мкг 1.1% 1.3% 9421 г
Никель, Ni 3.275 мкг ~
Рубидий, Rb 10.3 мкг ~
Селен, Se 1.67 мкг 55 мкг 3% 3.6% 3293 г
Стронций, Sr 3.56 мкг ~
Титан, Ti 0.61 мкг ~
Фтор, F 8.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49140 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 0.4087 мг 12 мг 3.4% 4.1% 2936 г
Цирконий, Zr 3.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.4 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 25.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 11.609 мг ~
бета Ситостерол 3.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.539 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.849 г min 16.8 г 17% 20.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.773 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.064 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.982 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой и свеклой составляет 83,5 кКал.

  • Порция = 138 гр (115.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.5 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ И СВЕКЛОЙ

Салат с рукколой и свеклой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13,5 %, витамином C - 28,7 %, витамином K - 18,3 %, марганцем - 12,4 %

Чем полезен Салат с рукколой и свеклой

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой и свеклой, калорийность 83,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой и свеклой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы