Рецепт Грудка куриная в сливочном соусе с шрибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная в сливочном соусе с шрибами

Куриная грудка (филе) 360 г
Вешенки 160 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная в сливочном соусе с шрибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.3 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1824 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 18.6% 580 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.6% 1647 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.2% 9522 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.8% 2852 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 2.2% 4891 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 8.9% 1216 г
Витамин В4, холин 57.62 мг 500 мг 11.5% 12.5% 868 г
Витамин В5, пантотеновая 1.069 мг 5 мг 21.4% 23.2% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 23.2% 467 г
Витамин В9, фолаты 13.905 мкг 400 мкг 3.5% 3.8% 2877 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 5.9% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.2% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 2.1% 5181 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.152 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 2.3% 4658 г
Витамин Н, биотин 3.274 мкг 50 мкг 6.5% 7% 1527 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.0944 мг 20 мг 25.5% 27.6% 393 г
Ниацин 5.368 мг ~
Бетаин 2.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.79 мг 2500 мг 11% 11.9% 910 г
Кальций, Ca 37.99 мг 1000 мг 3.8% 4.1% 2632 г
Кремний, Si 0.044 мг 30 мг 0.1% 0.1% 68182 г
Магний, Mg 49.86 мг 400 мг 12.5% 13.5% 802 г
Натрий, Na 47.22 мг 1300 мг 3.6% 3.9% 2753 г
Сера, S 125.46 мг 1000 мг 12.5% 13.5% 797 г
Фосфор, P 135.3 мг 800 мг 16.9% 18.3% 591 г
Хлор, Cl 68.63 мг 2300 мг 3% 3.3% 3351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.9 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 6.1% 1787 г
Йод, I 5.39 мкг 150 мкг 3.6% 3.9% 2783 г
Кобальт, Co 4.657 мкг 10 мкг 46.6% 50.5% 215 г
Марганец, Mn 0.0358 мг 2 мг 1.8% 2% 5587 г
Медь, Cu 95.69 мкг 1000 мкг 9.6% 10.4% 1045 г
Молибден, Mo 9.404 мкг 70 мкг 13.4% 14.5% 744 г
Олово, Sn 4.08 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 12.026 мкг 55 мкг 21.9% 23.7% 457 г
Стронций, Sr 15.6 мкг ~
Титан, Ti 1.02 мкг ~
Фтор, F 74.38 мкг 4000 мкг 1.9% 2.1% 5378 г
Хром, Cr 15.55 мкг 50 мкг 31.1% 33.7% 322 г
Цинк, Zn 0.9163 мг 12 мг 7.6% 8.2% 1310 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.932 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.662 г ~
Изолейцин 0.579 г ~
Лейцин 1.008 г ~
Лизин 1.321 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.427 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.962 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 1.016 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.527 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.82 мг max 300 мг
Кампестерол 0.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.077 г min 16.8 г 6.4% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.658 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная в сливочном соусе с шрибами составляет 92,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.3 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ШРИБАМИ

Грудка куриная в сливочном соусе с шрибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 11 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 46,6 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 21,9 %, хромом - 31,1 %

Чем полезен Грудка куриная в сливочном соусе с шрибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная в сливочном соусе с шрибами, калорийность 92,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная в сливочном соусе с шрибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы