Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон куриный 2500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 219 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 164 г
Морковь (Тушение) 160 г
Свекла (Тушение) 310 г
Подсолнечное масло 38 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.8 кКал 1684 кКал 3.7% 5.9% 2682 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6.1% 2621 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.2% 2240 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 5.1% 3174 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.2% 2222 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 6.1% 2665 г
Зола 0.885 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.4 мкг 900 мкг 12.6% 20.1% 794 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.678 мг 5 мг 13.6% 21.7% 737 г
Лютеин + Зеаксантин 0.893 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 8.6% 1837 г
Витамин В4, холин 11.6 мг 500 мг 2.3% 3.7% 4310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.9% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 8.3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 7.339 мкг 400 мкг 1.8% 2.9% 5450 г
Витамин C, аскорбиновая 4.31 мг 90 мг 4.8% 7.6% 2088 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.684 мг 15 мг 4.6% 7.3% 2193 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 43860 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 10% 1600 г
Витамин РР, НЭ 1.7844 мг 20 мг 8.9% 14.2% 1121 г
Ниацин 0.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.03 мг 2500 мг 9.6% 15.3% 1042 г
Кальций, Ca 14.65 мг 1000 мг 1.5% 2.4% 6826 г
Кремний, Si 15.391 мг 30 мг 51.3% 81.7% 195 г
Магний, Mg 11.9 мг 400 мг 3% 4.8% 3361 г
Натрий, Na 136.33 мг 1300 мг 10.5% 16.7% 954 г
Сера, S 34.19 мг 1000 мг 3.4% 5.4% 2925 г
Фосфор, P 44.4 мг 800 мг 5.6% 8.9% 1802 г
Хлор, Cl 21.87 мг 2300 мг 1% 1.6% 10517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.7 мкг ~
Бор, B 68.2 мкг ~
Ванадий, V 21.68 мкг ~
Железо, Fe 0.567 мг 18 мг 3.2% 5.1% 3175 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 12500 г
Кобальт, Co 1.654 мкг 10 мкг 16.5% 26.3% 605 г
Литий, Li 13.101 мкг ~
Марганец, Mn 0.1107 мг 2 мг 5.5% 8.8% 1807 г
Медь, Cu 98.51 мкг 1000 мкг 9.9% 15.8% 1015 г
Молибден, Mo 3.459 мкг 70 мкг 4.9% 7.8% 2024 г
Никель, Ni 3.653 мкг ~
Рубидий, Rb 102.3 мкг ~
Селен, Se 2.124 мкг 55 мкг 3.9% 6.2% 2589 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Фтор, F 9.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42508 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 10.8% 1471 г
Цинк, Zn 0.3133 мг 12 мг 2.6% 4.1% 3830 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.52 г ~
Сахароза 1.628 г ~
Фруктоза 0.274 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.871 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.86 г min 16.8 г 5.1% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.771 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.081 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 15.4%
18:2 Линолевая 1.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 33.9%

Энергетическая ценность Борщ составляет 62,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.8 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 13,6 %, кремнием - 51,3 %, кобальтом - 16,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 62,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты