Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Карп (Запекание) 595 г
Лук репчатый (Запекание) 136 г
Морковь (Запекание) 64 г
Соевый соус 16 г
Укроп (Запекание) 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.1 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1516 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 17.6% 514 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.4% 1217 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.1 мкг 900 мкг 25.9% 23.3% 386 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 1.295 мг 5 мг 25.9% 23.3% 386 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 7.5% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3% 3000 г
Витамин В4, холин 58.23 мг 500 мг 11.6% 10.4% 859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 3.9% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 7.7% 1170 г
Витамин В9, фолаты 7.942 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5037 г
Витамин В12, кобаламин 1.322 мкг 3 мкг 44.1% 39.7% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 3.18 мг 90 мг 3.5% 3.2% 2830 г
Витамин D, кальциферол 21.06 мкг 10 мкг 210.6% 189.6% 47 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.545 мг 15 мг 3.6% 3.2% 2752 г
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19763 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.805 мг 20 мг 24% 21.6% 416 г
Ниацин 2.197 мг ~
Бетаин 0.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.86 мг 2500 мг 11.9% 10.7% 839 г
Кальций, Ca 48.29 мг 1000 мг 4.8% 4.3% 2071 г
Кремний, Si 3.429 мг 30 мг 11.4% 10.3% 875 г
Магний, Mg 32.38 мг 400 мг 8.1% 7.3% 1235 г
Натрий, Na 189.19 мг 1300 мг 14.6% 13.1% 687 г
Сера, S 175.4 мг 1000 мг 17.5% 15.8% 570 г
Фосфор, P 217.8 мг 800 мг 27.2% 24.5% 367 г
Хлор, Cl 55.99 мг 2300 мг 2.4% 2.2% 4108 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.5 мкг ~
Бор, B 57.4 мкг ~
Ванадий, V 9.91 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 5% 1809 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 1.8% 5017 г
Кобальт, Co 31.743 мкг 10 мкг 317.4% 285.7% 32 г
Литий, Li 0.637 мкг ~
Марганец, Mn 0.2514 мг 2 мг 12.6% 11.3% 796 г
Медь, Cu 146.49 мкг 1000 мкг 14.6% 13.1% 683 г
Молибден, Mo 5.491 мкг 70 мкг 7.8% 7% 1275 г
Никель, Ni 7.398 мкг ~
Рубидий, Rb 92.2 мкг ~
Селен, Se 8.759 мкг 55 мкг 15.9% 14.3% 628 г
Стронций, Sr 2.85 мкг ~
Фтор, F 33.46 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 11955 г
Хром, Cr 49.13 мкг 50 мкг 98.3% 88.5% 102 г
Цинк, Zn 2.1219 мг 12 мг 17.7% 15.9% 566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.914 г ~
Валин 1.072 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.787 г ~
Лейцин 1.754 г ~
Лизин 1.847 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.629 г ~
Треонин 0.881 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.266 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.983 г ~
Аспарагиновая кислота 1.677 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 2.7 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.786 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.749 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.194 г min 16.8 г 13.1% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.364 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.995 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.265 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 111,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.1 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 25,9 %, холином - 11,6 %, витамином B12 - 44,1 %, витамином D - 210,6 %, витамином PP - 24 %, калием - 11,9 %, кремнием - 11,4 %, фосфором - 27,2 %, кобальтом - 317,4 %, марганцем - 12,6 %, медью - 14,6 %, селеном - 15,9 %, хромом - 98,3 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 111,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты