Рецепт Запеканка с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с горбушей

Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 340 г
Лук репчатый (Жарка) 188 г
Морковь (Пассерование) 111 г
Горбуша (Запекание) 376 г
Яйцо куриное (Запекание) 61 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 28 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.3 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 816 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 7.1% 679 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 5.5% 889 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 5.8% 836 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.4% 1111 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.5% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.1 мкг 900 мкг 25.9% 12.6% 386 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 1.243 мг 5 мг 24.9% 12.1% 402 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.3% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.7% 1295 г
Витамин В4, холин 79.33 мг 500 мг 15.9% 7.7% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 5.3% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 6.6% 735 г
Витамин В9, фолаты 5.687 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7034 г
Витамин В12, кобаламин 1.553 мкг 3 мкг 51.8% 25.1% 193 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 1% 5000 г
Витамин D, кальциферол 3.702 мкг 10 мкг 37% 17.9% 270 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.935 мг 15 мг 12.9% 6.3% 775 г
Витамин Н, биотин 3.439 мкг 50 мкг 6.9% 3.3% 1454 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.2692 мг 20 мг 21.3% 10.3% 468 г
Ниацин 2.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.3 мг 2500 мг 9.3% 4.5% 1076 г
Кальций, Ca 55.4 мг 1000 мг 5.5% 2.7% 1805 г
Кремний, Si 25.075 мг 30 мг 83.6% 40.5% 120 г
Магний, Mg 33.1 мг 400 мг 8.3% 4% 1208 г
Натрий, Na 238.16 мг 1300 мг 18.3% 8.9% 546 г
Сера, S 110.88 мг 1000 мг 11.1% 5.4% 902 г
Фосфор, P 161.1 мг 800 мг 20.1% 9.7% 497 г
Хлор, Cl 398.19 мг 2300 мг 17.3% 8.4% 578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286 мкг ~
Бор, B 65.9 мкг ~
Ванадий, V 43.41 мкг ~
Железо, Fe 0.899 мг 18 мг 5% 2.4% 2002 г
Йод, I 12.85 мкг 150 мкг 8.6% 4.2% 1167 г
Кобальт, Co 8.871 мкг 10 мкг 88.7% 43% 113 г
Литий, Li 1.732 мкг ~
Марганец, Mn 0.3385 мг 2 мг 16.9% 8.2% 591 г
Медь, Cu 149.57 мкг 1000 мкг 15% 7.3% 669 г
Молибден, Mo 6.563 мкг 70 мкг 9.4% 4.6% 1067 г
Никель, Ni 3.513 мкг ~
Олово, Sn 3.82 мкг ~
Рубидий, Rb 47 мкг ~
Селен, Se 18.412 мкг 55 мкг 33.5% 16.2% 299 г
Стронций, Sr 6.46 мкг ~
Титан, Ti 4.4 мкг ~
Фтор, F 172.92 мкг 4000 мкг 4.3% 2.1% 2313 г
Хром, Cr 20.13 мкг 50 мкг 40.3% 19.5% 248 г
Цинк, Zn 1.0587 мг 12 мг 8.8% 4.3% 1133 г
Цирконий, Zr 1.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.616 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.648 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.915 г ~
Лизин 0.899 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.447 г ~
Треонин 0.543 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.836 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 1.19 г ~
Глицин 0.632 г ~
Глутаминовая кислота 1.603 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 27%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.769 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.602 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.749 г min 16.8 г 10.4% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.649 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.821 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.164 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.563 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с горбушей составляет 206,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.3 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 26.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ГОРБУШЕЙ

Запеканка с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 24,9 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 51,8 %, витамином D - 37 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 21,3 %, кремнием - 83,6 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 88,7 %, марганцем - 16,9 %, медью - 15 %, селеном - 33,5 %, хромом - 40,3 %

Чем полезен Запеканка с горбушей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с горбушей, калорийность 206,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы