Рецепт Салат с пекинской капустой и сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с пекинской капустой и сердцем

Пекинская капуста	150 г
Огурец грунтовый	100 г
Уксус яблочный	10 г
Салат (латук)	30 г
Сельдерей	30 г
Сердце говяжье, вареное на маленьком огне	190 г
Оливковое масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капустой и сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.9 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1938 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	16.7%	691 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	7.6%	1514 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.7%	15643 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4%	2857 г
Вода	82.1 г	2273 г	3.6%	4.1%	2769 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.7 мкг	900 мкг	7.4%	8.5%	1349 г
бета Каротин	0.427 мг	5 мг	8.5%	9.8%	1171 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	4.4%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.475 мг	1.8 мг	26.4%	30.4%	379 г
Витамин В4, холин	88.09 мг	500 мг	17.6%	20.3%	568 г
Витамин В5, пантотеновая	0.687 мг	5 мг	13.7%	15.8%	728 г
Витамин В6, пиридоксин	0.179 мг	2 мг	9%	10.4%	1117 г
Витамин В9, фолаты	29.365 мкг	400 мкг	7.3%	8.4%	1362 г
Витамин В12, кобаламин	3.946 мкг	3 мкг	131.5%	151.3%	76 г
Витамин C, аскорбиновая	12.77 мг	90 мг	14.2%	16.3%	705 г
Витамин D, кальциферол	0.037 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	27027 г
Витамин D3, холекальциферол	0.037 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.462 мг	15 мг	3.1%	3.6%	3247 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.251 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	19920 г
Витамин К, филлохинон	25.8 мкг	120 мкг	21.5%	24.7%	465 г
Витамин РР, НЭ	2.7521 мг	20 мг	13.8%	15.9%	727 г
Ниацин	0.217 мг	~
Бетаин	1.498 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.71 мг	2500 мг	8.6%	9.9%	1164 г
Кальций, Ca	37.21 мг	1000 мг	3.7%	4.3%	2687 г
Кремний, Si	10.833 мг	30 мг	36.1%	41.5%	277 г
Магний, Mg	19.4 мг	400 мг	4.9%	5.6%	2062 г
Натрий, Na	37.83 мг	1300 мг	2.9%	3.3%	3436 г
Сера, S	106.63 мг	1000 мг	10.7%	12.3%	938 г
Фосфор, P	115.8 мг	800 мг	14.5%	16.7%	691 г
Хлор, Cl	9.24 мг	2300 мг	0.4%	0.5%	24892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	122.1 мкг	~
Бор, B	9.4 мкг	~
Ванадий, V	11.2 мкг	~
Железо, Fe	2.657 мг	18 мг	14.8%	17%	677 г
Йод, I	1.47 мкг	150 мкг	1%	1.2%	10204 г
Кобальт, Co	0.473 мкг	10 мкг	4.7%	5.4%	2114 г
Литий, Li	2.781 мкг	~
Марганец, Mn	0.1295 мг	2 мг	6.5%	7.5%	1544 г
Медь, Cu	242.96 мкг	1000 мкг	24.3%	28%	412 г
Молибден, Mo	1.023 мкг	70 мкг	1.5%	1.7%	6843 г
Никель, Ni	1.098 мкг	~
Рубидий, Rb	17.7 мкг	~
Селен, Se	14.504 мкг	55 мкг	26.4%	30.4%	379 г
Стронций, Sr	4.44 мкг	~
Фтор, F	5.12 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	78125 г
Хром, Cr	1.45 мкг	50 мкг	2.9%	3.3%	3448 г
Цинк, Zn	1.1802 мг	12 мг	9.8%	11.3%	1017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.048 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аргинин*	0.009 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.01 г	~
Лизин	0.011 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.007 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аланин	0.005 г	~
Аспарагиновая кислота	0.01 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.027 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.46 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.923 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.471 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.293 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.656 г	min 16.8 г	9.9%	11.4%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.051 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.59 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.614 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	6.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.5 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.08 г	~
Трансжиры	0.058 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой и сердцем составляет 86,9 кКал.

Порция = 173 гр (150.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.9 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	82.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И СЕРДЦЕМ

Салат с пекинской капустой и сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,4 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B12 - 131,5 %, витамином C - 14,2 %, витамином K - 21,5 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 36,1 %, фосфором - 14,5 %, железом - 14,8 %, медью - 24,3 %, селеном - 26,4 %

Чем полезен Салат с пекинской капустой и сердцем

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с пекинской капустой и сердцем, калорийность 86,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с пекинской капустой и сердцем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе