Рецепт Куриные оладушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные оладушки

Куриная грудка (филе) (Жарка) 700 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 45 г
Майонез 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.2 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 28.3 г 76 г 37.2% 20.4% 269 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 4.9% 1120 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.5% 3712 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.5% 3738 г
Зола 1.133 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.7 мкг 900 мкг 5.2% 2.9% 1927 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.4% 1233 г
Витамин В4, холин 80.74 мг 500 мг 16.1% 8.8% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 1.682 мг 5 мг 33.6% 18.4% 297 г
Витамин В6, пиридоксин 0.664 мг 2 мг 33.2% 18.2% 301 г
Витамин В9, фолаты 5.07 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7890 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 5.8% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 2% 2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 2.3% 2435 г
Витамин Н, биотин 3.527 мкг 50 мкг 7.1% 3.9% 1418 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.1176 мг 20 мг 40.6% 22.3% 246 г
Ниацин 10.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.79 мг 2500 мг 11.6% 6.4% 860 г
Кальций, Ca 17.45 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5731 г
Магний, Mg 80.4 мг 400 мг 20.1% 11% 498 г
Натрий, Na 86.13 мг 1300 мг 6.6% 3.6% 1509 г
Сера, S 270.25 мг 1000 мг 27% 14.8% 370 г
Фосфор, P 187.2 мг 800 мг 23.4% 12.8% 427 г
Хлор, Cl 118.28 мг 2300 мг 5.1% 2.8% 1945 г
Микроэлементы
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.902 мг 18 мг 10.6% 5.8% 946 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 2% 2757 г
Кобальт, Co 10.825 мкг 10 мкг 108.3% 59.4% 92 г
Марганец, Mn 0.0274 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7299 г
Медь, Cu 99.47 мкг 1000 мкг 9.9% 5.4% 1005 г
Молибден, Mo 10.777 мкг 70 мкг 15.4% 8.5% 650 г
Селен, Se 24.599 мкг 55 мкг 44.7% 24.5% 224 г
Фтор, F 123.94 мкг 4000 мкг 3.1% 1.7% 3227 г
Хром, Cr 22.69 мкг 50 мкг 45.4% 24.9% 220 г
Цинк, Zn 1.566 мг 12 мг 13.1% 7.2% 766 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.236 г ~
Валин 1.631 г ~
Гистидин* 1.583 г ~
Изолейцин 1.407 г ~
Лейцин 2.469 г ~
Лизин 3.203 г ~
Метионин 0.59 г ~
Метионин + Цистеин 1.126 г ~
Треонин 1.385 г ~
Триптофан 0.473 г ~
Фенилаланин 1.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.455 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.621 г ~
Аспарагиновая кислота 2.448 г ~
Гидроксипролин 0.243 г ~
Глицин 1.134 г ~
Глутаминовая кислота 3.567 г ~
Пролин 1.235 г ~
Серин 1.322 г ~
Тирозин 1.121 г ~
Цистеин 0.545 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.802 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.117 г min 16.8 г 6.6% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.347 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.5%
18:2 Линолевая 0.402 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%

Энергетическая ценность Куриные оладушки составляет 182,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.2 кКал -%
Белки 28.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДУШКИ

Куриные оладушки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B5 - 33,6 %, витамином B6 - 33,2 %, витамином PP - 40,6 %, калием - 11,6 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 108,3 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 44,7 %, хромом - 45,4 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Куриные оладушки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные оладушки, калорийность 182,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы