Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Индейка, бедро, только мясо 700 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.8 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1297 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 18.4% 418 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.1% 1273 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.5% 5214 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.5% 3105 г
Зола 1.102 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.9 мкг 900 мкг 4.5% 3.5% 2200 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 4.682 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 12.6% 610 г
Витамин В4, холин 87.79 мг 500 мг 17.6% 13.6% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 1.22 мг 5 мг 24.4% 18.8% 410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 15.8% 488 г
Витамин В9, фолаты 1.773 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 22561 г
Витамин В12, кобаламин 1.749 мкг 3 мкг 58.3% 44.9% 172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.616 мкг 10 мкг 6.2% 4.8% 1623 г
Витамин D3, холекальциферол 0.39 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4839 г
Витамин Н, биотин 3.324 мкг 50 мкг 6.6% 5.1% 1504 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4642 мг 20 мг 27.3% 21% 366 г
Ниацин 0.095 мг ~
Бетаин 4.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.78 мг 2500 мг 10.4% 8% 962 г
Кальций, Ca 15.45 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6472 г
Кремний, Si 0.479 мг 30 мг 1.6% 1.2% 6263 г
Магний, Mg 26.76 мг 400 мг 6.7% 5.2% 1495 г
Натрий, Na 74.93 мг 1300 мг 5.8% 4.5% 1735 г
Сера, S 190.97 мг 1000 мг 19.1% 14.7% 524 г
Фосфор, P 182.7 мг 800 мг 22.8% 17.6% 438 г
Хлор, Cl 23.78 мг 2300 мг 1% 0.8% 9672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.4 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Железо, Fe 1.658 мг 18 мг 9.2% 7.1% 1086 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6438 г
Кобальт, Co 1.865 мкг 10 мкг 18.7% 14.4% 536 г
Марганец, Mn 0.2344 мг 2 мг 11.7% 9% 853 г
Медь, Cu 107.13 мкг 1000 мкг 10.7% 8.2% 933 г
Молибден, Mo 0.669 мкг 70 мкг 1% 0.8% 10463 г
Никель, Ni 0.288 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 21.366 мкг 55 мкг 38.8% 29.9% 257 г
Фтор, F 11.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34752 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7813 г
Цинк, Zn 2.6805 мг 12 мг 22.3% 17.2% 448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.145 г ~
Сахароза 0.725 г ~
Фруктоза 0.134 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1.175 г ~
Валин 0.729 г ~
Гистидин* 0.547 г ~
Изолейцин 0.673 г ~
Лейцин 1.496 г ~
Лизин 1.79 г ~
Метионин 0.504 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.796 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.693 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 1.086 г ~
Аспарагиновая кислота 1.72 г ~
Глицин 0.866 г ~
Глутаминовая кислота 2.81 г ~
Пролин 0.865 г ~
Серин 0.819 г ~
Тирозин 0.636 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.33 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.019 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.688 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.213 г min 16.8 г 7.2% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.109 г ~
16:1 цис 0.066 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.075 г ~
18:1 цис 0.485 г ~
18:1 транс 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 транс 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.821 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 5.6%
18:2 Линолевая 0.695 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.437 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.074 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.013 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.1%

Энергетическая ценность Котлеты составляет 129,8 кКал.

  • Порция = 60 гр (77.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.8 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,4 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 24,4 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B12 - 58,3 %, витамином PP - 27,3 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 18,7 %, марганцем - 11,7 %, селеном - 38,8 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 129,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги