Рецепт Шампиньоны запеченные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны запеченные

Шампиньоны 432 г
Льняное Масло [Алтайский Лен] 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны запеченные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.3 кКал 1684 кКал 3.1% 5.9% 3220 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 17.8% 1070 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.2% 2333 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.2% 73000 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 41.1% 465 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 7.1% 2712 г
Зола 2.03 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.8% 27273 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.6% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 21% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.742 мг 1.8 мг 41.2% 78.8% 243 г
Витамин В4, холин 36.44 мг 500 мг 7.3% 14% 1372 г
Витамин В5, пантотеновая 3.463 мг 5 мг 69.3% 132.5% 144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 7.8% 2439 г
Витамин В9, фолаты 49.466 мкг 400 мкг 12.4% 23.7% 809 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 10.5% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 11.54 мг 90 мг 12.8% 24.5% 780 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 3.3% 6061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 2.1% 9091 г
Витамин Н, биотин 26.382 мкг 50 мкг 52.8% 101% 190 г
Витамин РР, НЭ 9.2336 мг 20 мг 46.2% 88.3% 217 г
Ниацин 7.915 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 873.93 мг 2500 мг 35% 66.9% 286 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 1.5% 12500 г
Кремний, Si 4.947 мг 30 мг 16.5% 31.5% 606 г
Магний, Mg 24.82 мг 400 мг 6.2% 11.9% 1612 г
Натрий, Na 157.64 мг 1300 мг 12.1% 23.1% 825 г
Сера, S 41.91 мг 1000 мг 4.2% 8% 2386 г
Фосфор, P 189.9 мг 800 мг 23.7% 45.3% 421 г
Хлор, Cl 269.05 мг 2300 мг 11.7% 22.4% 855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 690.7 мкг ~
Ванадий, V 3.3 мкг ~
Железо, Fe 0.506 мг 18 мг 2.8% 5.4% 3557 г
Йод, I 29.68 мкг 150 мкг 19.8% 37.9% 505 г
Кобальт, Co 24.79 мкг 10 мкг 247.9% 474% 40 г
Литий, Li 1.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.2351 мг 2 мг 11.8% 22.6% 851 г
Медь, Cu 825.46 мкг 1000 мкг 82.5% 157.7% 121 г
Молибден, Mo 5.366 мкг 70 мкг 7.7% 14.7% 1305 г
Рубидий, Rb 42.9 мкг ~
Селен, Se 42.871 мкг 55 мкг 77.9% 148.9% 128 г
Стронций, Sr 27.7 мкг ~
Титан, Ti 94.81 мкг ~
Фтор, F 23.09 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17324 г
Хром, Cr 21.44 мкг 50 мкг 42.9% 82% 233 г
Цинк, Zn 0.464 мг 12 мг 3.9% 7.5% 2586 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.241 г min 16.8 г 1.4% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.81 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 13.8%
18:2 Линолевая 0.81 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 32.5%

Энергетическая ценность Шампиньоны запеченные составляет 52,3 кКал.

  • Порция = 66 гр (34.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.3 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ

Шампиньоны запеченные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, витамином B2 - 41,2 %, витамином B5 - 69,3 %, витамином B9 - 12,4 %, витамином C - 12,8 %, витамином H - 52,8 %, витамином PP - 46,2 %, калием - 35 %, кремнием - 16,5 %, фосфором - 23,7 %, хлором - 11,7 %, йодом - 19,8 %, кобальтом - 247,9 %, марганцем - 11,8 %, медью - 82,5 %, селеном - 77,9 %, хромом - 42,9 %

Чем полезен Шампиньоны запеченные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны запеченные, калорийность 52,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны запеченные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы