Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Картофель (Варка со сливом) 50 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.2 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1356 г
Белки 25.5 г 76 г 33.6% 27.1% 298 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2% 4000 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.4% 3309 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.8% 10000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.7% 2169 г
Витамин В4, холин 60.88 мг 500 мг 12.2% 9.8% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 1.644 мг 5 мг 32.9% 26.5% 304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.834 мг 2 мг 41.7% 33.6% 240 г
Витамин В9, фолаты 8.659 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4619 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 6% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 1.6% 5085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 2.3% 3456 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48544 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.2071 мг 20 мг 41% 33% 244 г
Ниацин 11.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.11 мг 2500 мг 14.9% 12% 670 г
Кальций, Ca 11.62 мг 1000 мг 1.2% 1% 8606 г
Кремний, Si 3.028 мг 30 мг 10.1% 8.1% 991 г
Магний, Mg 92.76 мг 400 мг 23.2% 18.7% 431 г
Натрий, Na 63.22 мг 1300 мг 4.9% 3.9% 2056 г
Сера, S 249.6 мг 1000 мг 25% 20.1% 401 г
Фосфор, P 125.7 мг 800 мг 15.7% 12.6% 636 г
Хлор, Cl 84.17 мг 2300 мг 3.7% 3% 2733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.5 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 8.18 мкг ~
Железо, Fe 1.617 мг 18 мг 9% 7.2% 1113 г
Йод, I 5.98 мкг 150 мкг 4% 3.2% 2508 г
Кобальт, Co 10.325 мкг 10 мкг 103.3% 83.2% 97 г
Литий, Li 4.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.0473 мг 2 мг 2.4% 1.9% 4228 г
Медь, Cu 104.46 мкг 1000 мкг 10.4% 8.4% 957 г
Молибден, Mo 12.292 мкг 70 мкг 17.6% 14.2% 569 г
Никель, Ni 0.521 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 23.645 мкг 55 мкг 43% 34.6% 233 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 142.07 мкг 4000 мкг 3.6% 2.9% 2816 г
Хром, Cr 27.52 мкг 50 мкг 55% 44.3% 182 г
Цинк, Zn 1.5061 мг 12 мг 12.6% 10.1% 797 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 2.048 г ~
Валин 1.457 г ~
Гистидин* 1.471 г ~
Изолейцин 1.267 г ~
Лейцин 2.216 г ~
Лизин 2.951 г ~
Метионин 0.503 г ~
Метионин + Цистеин 0.973 г ~
Треонин 1.245 г ~
Триптофан 0.427 г ~
Фенилаланин 1.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.201 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 1.459 г ~
Аспарагиновая кислота 2.183 г ~
Гидроксипролин 0.233 г ~
Глицин 1.035 г ~
Глутаминовая кислота 3.19 г ~
Пролин 1.133 г ~
Серин 1.135 г ~
Тирозин 1.01 г ~
Цистеин 0.481 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.45 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.526 г min 16.8 г 3.1% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.657 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.165 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 124,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (124.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.2 кКал -%
Белки 25.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 32,9 %, витамином B6 - 41,7 %, витамином PP - 41 %, калием - 14,9 %, магнием - 23,2 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 103,3 %, молибденом - 17,6 %, селеном - 43 %, хромом - 55 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 124,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы