Рецепт СЕМГА С РИСОМ И КРАСНОЙ ИКРОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты СЕМГА С РИСОМ И КРАСНОЙ ИКРОЙ

Икра горбуши зернистая, соленая 50 г
Семга соленая 200 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, приготовленный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "СЕМГА С РИСОМ И КРАСНОЙ ИКРОЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.4 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 12.9% 422 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8.9% 615 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.7% 3129 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.4% 3820 г
Зола 6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.9 мкг 900 мкг 5.9% 3.2% 1701 г
Ретинол 0.053 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 7.6% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 5.8% 942 г
Витамин В4, холин 3.05 мг 500 мг 0.6% 0.3% 16393 г
Витамин В5, пантотеновая 1.023 мг 5 мг 20.5% 11.2% 489 г
Витамин В6, пиридоксин 0.492 мг 2 мг 24.6% 13.4% 407 г
Витамин В9, фолаты 16.857 мкг 400 мкг 4.2% 2.3% 2373 г
Витамин В12, кобаламин 1.714 мкг 3 мкг 57.1% 31.1% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.5% 9677 г
Витамин D, кальциферол 5.829 мкг 10 мкг 58.3% 31.8% 172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.834 мг 15 мг 12.2% 6.7% 818 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.5174 мг 20 мг 37.6% 20.5% 266 г
Ниацин 3.743 мг ~
Бетаин 0.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163 мг 2500 мг 6.5% 3.5% 1534 г
Кальций, Ca 34.43 мг 1000 мг 3.4% 1.9% 2904 г
Магний, Mg 65.57 мг 400 мг 16.4% 8.9% 610 г
Натрий, Na 2019 мг 1300 мг 155.3% 84.7% 64 г
Сера, S 180.11 мг 1000 мг 18% 9.8% 555 г
Фосфор, P 229.1 мг 800 мг 28.6% 15.6% 349 г
Хлор, Cl 3027.29 мг 2300 мг 131.6% 71.8% 76 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.874 мг 18 мг 10.4% 5.7% 961 г
Йод, I 28.57 мкг 150 мкг 19% 10.4% 525 г
Кобальт, Co 11.429 мкг 10 мкг 114.3% 62.3% 87 г
Марганец, Mn 0.3069 мг 2 мг 15.3% 8.3% 652 г
Медь, Cu 173.14 мкг 1000 мкг 17.3% 9.4% 578 г
Молибден, Mo 2.286 мкг 70 мкг 3.3% 1.8% 3062 г
Никель, Ni 3.429 мкг ~
Селен, Se 22.514 мкг 55 мкг 40.9% 22.3% 244 г
Фтор, F 245.71 мкг 4000 мкг 6.1% 3.3% 1628 г
Хром, Cr 31.43 мкг 50 мкг 62.9% 34.3% 159 г
Цинк, Zn 0.6029 мг 12 мг 5% 2.7% 1990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.017 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.477 г min 16.8 г 14.7% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.025 г от 11.2 до 20.6 г 27% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность СЕМГА С РИСОМ И КРАСНОЙ ИКРОЙ составляет 183,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.4 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА С РИСОМ И КРАСНОЙ ИКРОЙ

СЕМГА С РИСОМ И КРАСНОЙ ИКРОЙ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B12 - 57,1 %, витамином D - 58,3 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 37,6 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 28,6 %, хлором - 131,6 %, йодом - 19 %, кобальтом - 114,3 %, марганцем - 15,3 %, медью - 17,3 %, селеном - 40,9 %, хромом - 62,9 %

Чем полезен СЕМГА С РИСОМ И КРАСНОЙ ИКРОЙ

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить СЕМГА С РИСОМ И КРАСНОЙ ИКРОЙ, калорийность 183,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления СЕМГА С РИСОМ И КРАСНОЙ ИКРОЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты