Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами

Лук репчатый (Жарка) 99 г
Морковь (Жарка) 118 г
Подсолнечное масло 32 г
Булгур, крупа 287 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 3.7% 1949 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.8% 1514 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 6.7% 1090 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 15.6% 465 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 2.1% 3413 г
Зола 0.614 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.2 мкг 900 мкг 24.4% 17.7% 411 г
бета Каротин 1.317 мг 5 мг 26.3% 19% 380 г
Лютеин + Зеаксантин 65.16 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин В4, холин 9.64 мг 500 мг 1.9% 1.4% 5187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 4.9% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 4.4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 8.803 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4544 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.523 мг 15 мг 10.2% 7.4% 985 г
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31646 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.6586 мг 20 мг 8.3% 6% 1206 г
Ниацин 0.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.12 мг 2500 мг 6.4% 4.6% 1571 г
Кальций, Ca 18.88 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5297 г
Кремний, Si 3.148 мг 30 мг 10.5% 7.6% 953 г
Магний, Mg 54.83 мг 400 мг 13.7% 9.9% 730 г
Натрий, Na 8.32 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Сера, S 44.04 мг 1000 мг 4.4% 3.2% 2271 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 9.1% 798 г
Хлор, Cl 10.12 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.8 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Ванадий, V 11.45 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 3.5% 2045 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Кобальт, Co 0.652 мкг 10 мкг 6.5% 4.7% 1534 г
Литий, Li 0.694 мкг ~
Марганец, Mn 0.9386 мг 2 мг 46.9% 34% 213 г
Медь, Cu 116.8 мкг 1000 мкг 11.7% 8.5% 856 г
Молибден, Mo 3.304 мкг 70 мкг 4.7% 3.4% 2119 г
Никель, Ni 0.847 мкг ~
Рубидий, Rb 27 мкг ~
Селен, Se 0.737 мкг 55 мкг 1.3% 0.9% 7463 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 69.87 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5725 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Цинк, Zn 0.695 мг 12 мг 5.8% 4.2% 1727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.437 г ~
Сахароза 1.09 г ~
Фруктоза 0.244 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 1.2 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.837 г min 16.8 г 5% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.832 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.307 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 14.9%
18:2 Линолевая 2.128 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 32.4%

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 138,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.1 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 26,3 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 12,5 %, марганцем - 46,9 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Булгур с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы