Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное 270 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 87 г
Вода водопроводная, городская 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 9.1% 792 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 13.5% 533 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.4% 2963 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.6 мкг 900 мкг 22.2% 16% 451 г
Ретинол 0.191 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 13.5% 536 г
Витамин В4, холин 182.62 мг 500 мг 36.5% 26.3% 274 г
Витамин В5, пантотеновая 1.002 мг 5 мг 20% 14.4% 499 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 4% 1835 г
Витамин В9, фолаты 7.263 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5507 г
Витамин В12, кобаламин 0.461 мкг 3 мкг 15.4% 11.1% 651 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 1.581 мкг 10 мкг 15.8% 11.4% 633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 2.4% 3030 г
Витамин Н, биотин 15.126 мкг 50 мкг 30.3% 21.8% 331 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.7639 мг 20 мг 13.8% 9.9% 724 г
Ниацин 0.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.07 мг 2500 мг 5.1% 3.7% 1952 г
Кальций, Ca 62.98 мг 1000 мг 6.3% 4.5% 1588 г
Магний, Mg 11.12 мг 400 мг 2.8% 2% 3597 г
Натрий, Na 410.37 мг 1300 мг 31.6% 22.8% 317 г
Сера, S 132.66 мг 1000 мг 13.3% 9.6% 754 г
Фосфор, P 156 мг 800 мг 19.5% 14% 513 г
Хлор, Cl 599.48 мг 2300 мг 26.1% 18.8% 384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.4 мкг ~
Железо, Fe 1.822 мг 18 мг 10.1% 7.3% 988 г
Йод, I 16.27 мкг 150 мкг 10.8% 7.8% 922 г
Кобальт, Co 7.292 мкг 10 мкг 72.9% 52.5% 137 г
Марганец, Mn 0.0233 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8584 г
Медь, Cu 67.33 мкг 1000 мкг 6.7% 4.8% 1485 г
Молибден, Mo 6.276 мкг 70 мкг 9% 6.5% 1115 г
Олово, Sn 2.98 мкг ~
Селен, Se 21.906 мкг 55 мкг 39.8% 28.7% 251 г
Стронций, Sr 3.89 мкг ~
Фтор, F 53.66 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7454 г
Хром, Cr 3.3 мкг 50 мкг 6.6% 4.8% 1515 г
Цинк, Zn 0.8621 мг 12 мг 7.2% 5.2% 1392 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.586 г ~
Валин 0.593 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 0.828 г ~
Лизин 0.686 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.534 г ~
Треонин 0.465 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.872 г ~
Заменимые аминокислоты 0.415 г ~
Аланин 0.527 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.396 г ~
Пролин 0.355 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 411.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.381 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.894 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.866 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.225 г min 16.8 г 25.1% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.339 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.003 г от 11.2 до 20.6 г 9% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.83 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, витамином B2 - 18,7 %, холином - 36,5 %, витамином B5 - 20 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином D - 15,8 %, витамином H - 30,3 %, витамином PP - 13,8 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 26,1 %, кобальтом - 72,9 %, селеном - 39,8 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги