Рецепт Гречка с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с куриной грудкой

Гречневая крупа ядрица 100 г
Лук репчатый 80 г
Морковь 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1545 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 15.3% 598 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.3% 4000 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 4.8% 1921 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.9% 769 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.8% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 346.7 мкг 900 мкг 38.5% 35.3% 260 г
бета Каротин 2.057 мг 5 мг 41.1% 37.7% 243 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 7.6% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.4% 2093 г
Витамин В4, холин 46.9 мг 500 мг 9.4% 8.6% 1066 г
Витамин В5, пантотеновая 0.821 мг 5 мг 16.4% 15% 609 г
Витамин В6, пиридоксин 0.525 мг 2 мг 26.3% 24.1% 381 г
Витамин В9, фолаты 13.725 мкг 400 мкг 3.4% 3.1% 2914 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 2.8% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 38.77 мг 90 мг 43.1% 39.5% 232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 3.4% 2717 г
Витамин Н, биотин 1.706 мкг 50 мкг 3.4% 3.1% 2931 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.9% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.7839 мг 20 мг 23.9% 21.9% 418 г
Ниацин 5.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.61 мг 2500 мг 10.7% 9.8% 934 г
Кальций, Ca 15.33 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6523 г
Кремний, Si 19.13 мг 30 мг 63.8% 58.5% 157 г
Магний, Mg 75.25 мг 400 мг 18.8% 17.2% 532 г
Натрий, Na 30.54 мг 1300 мг 2.3% 2.1% 4257 г
Сера, S 121.16 мг 1000 мг 12.1% 11.1% 825 г
Фосфор, P 135.5 мг 800 мг 16.9% 15.5% 590 г
Хлор, Cl 56.41 мг 2300 мг 2.5% 2.3% 4077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98 мкг ~
Бор, B 105.1 мкг ~
Ванадий, V 38.99 мкг ~
Железо, Fe 1.894 мг 18 мг 10.5% 9.6% 950 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 2.8% 3178 г
Кобальт, Co 6.029 мкг 10 мкг 60.3% 55.3% 166 г
Литий, Li 14.087 мкг ~
Марганец, Mn 0.3165 мг 2 мг 15.8% 14.5% 632 г
Медь, Cu 170.14 мкг 1000 мкг 17% 15.6% 588 г
Молибден, Mo 13.826 мкг 70 мкг 19.8% 18.2% 506 г
Никель, Ni 3.406 мкг ~
Рубидий, Rb 66.2 мкг ~
Селен, Se 10.903 мкг 55 мкг 19.8% 18.2% 504 г
Стронций, Sr 45.32 мкг ~
Титан, Ti 4.78 мкг ~
Фтор, F 72.43 мкг 4000 мкг 1.8% 1.7% 5523 г
Хром, Cr 12.99 мкг 50 мкг 26% 23.9% 385 г
Цинк, Zn 1.0986 мг 12 мг 9.2% 8.4% 1092 г
Цирконий, Zr 5.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.981 г ~
Валин 0.667 г ~
Гистидин* 0.623 г ~
Изолейцин 0.574 г ~
Лейцин 0.989 г ~
Лизин 1.247 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.481 г ~
Треонин 0.556 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.663 г ~
Аспарагиновая кислота 1.031 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 1.618 г ~
Пролин 0.519 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.251 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.472 г min 16.8 г 2.8% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.407 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.262 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гречка с куриной грудкой составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Гречка с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,5 %, бэта-каротином - 41,1 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 26,3 %, витамином C - 43,1 %, витамином PP - 23,9 %, кремнием - 63,8 %, магнием - 18,8 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 60,3 %, марганцем - 15,8 %, медью - 17 %, молибденом - 19,8 %, селеном - 19,8 %, хромом - 26 %

Чем полезен Гречка с куриной грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с куриной грудкой, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги