Рецепт Азу по татарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу по татарски

Лук репчатый (Жарка) 159 г
Картофель (Жарка) 1510 г
Подсолнечное масло 100 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 800 г
Огурец соленый 177 г
Морковь (Жарка) 93 г
Томатная паста. Консервы 44 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 60 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу по татарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5.5% 817 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 11.8% 381 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 2.7% 1659 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.4% 1333 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 1.6% 2874 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.5 мкг 900 мкг 13.6% 6.1% 735 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.628 мг 5 мг 12.6% 5.7% 796 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.3% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.9% 1538 г
Витамин В4, холин 37.47 мг 500 мг 7.5% 3.4% 1334 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 3.9% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 8.2% 551 г
Витамин В9, фолаты 8.713 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4591 г
Витамин В12, кобаламин 1.044 мкг 3 мкг 34.8% 15.6% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 10.1 мг 90 мг 11.2% 5% 891 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.549 мг 15 мг 17% 7.6% 588 г
Витамин Н, биотин 1.491 мкг 50 мкг 3% 1.3% 3353 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.7705 мг 20 мг 23.9% 10.7% 419 г
Ниацин 2.942 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 531.72 мг 2500 мг 21.3% 9.6% 470 г
Кальций, Ca 17.35 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5764 г
Кремний, Si 31.884 мг 30 мг 106.3% 47.7% 94 г
Магний, Mg 28.16 мг 400 мг 7% 3.1% 1420 г
Натрий, Na 129.63 мг 1300 мг 10% 4.5% 1003 г
Сера, S 122.33 мг 1000 мг 12.2% 5.5% 817 г
Фосфор, P 124.8 мг 800 мг 15.6% 7% 641 г
Хлор, Cl 69.04 мг 2300 мг 3% 1.3% 3331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 570.5 мкг ~
Бор, B 95.1 мкг ~
Ванадий, V 94.95 мкг ~
Железо, Fe 1.809 мг 18 мг 10.1% 4.5% 995 г
Йод, I 6.77 мкг 150 мкг 4.5% 2% 2216 г
Кобальт, Co 6.74 мкг 10 мкг 67.4% 30.2% 148 г
Литий, Li 46.966 мкг ~
Марганец, Mn 0.1533 мг 2 мг 7.7% 3.5% 1305 г
Медь, Cu 181.96 мкг 1000 мкг 18.2% 8.2% 550 г
Молибден, Mo 11.228 мкг 70 мкг 16% 7.2% 623 г
Никель, Ni 7.087 мкг ~
Олово, Sn 30.39 мкг ~
Рубидий, Rb 342.4 мкг ~
Селен, Se 0.411 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 13382 г
Стронций, Sr 6.03 мкг ~
Фтор, F 48.55 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8239 г
Хром, Cr 9.85 мкг 50 мкг 19.7% 8.8% 508 г
Цинк, Zn 1.6445 мг 12 мг 13.7% 6.1% 730 г
Цирконий, Zr 1.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.862 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.583 г ~
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.383 г ~
Лейцин 0.697 г ~
Лизин 0.747 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.321 г ~
Треонин 0.399 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.734 г ~
Заменимые аминокислоты 0.969 г ~
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 0.912 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.459 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 31.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.508 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.825 г ~
17:0 Маргариновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 1.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.154 г min 16.8 г 30.7% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.145 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.436 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.495 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.629 г от 11.2 до 20.6 г 32.4% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.135 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Азу по татарски составляет 223 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЗУ ПО ТАТАРСКИ

Азу по татарски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином C - 11,2 %, витамином E - 17 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 21,3 %, кремнием - 106,3 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 67,4 %, медью - 18,2 %, молибденом - 16 %, хромом - 19,7 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Азу по татарски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Азу по татарски, калорийность 223 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу по татарски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты