Рецепт Харчо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Харчо

Баранина, ребра 1450 г
Лук репчатый 285 г
Кетчуп любимая 280 г
Петрушка свежая 30 г
Вода 1900 г
Картофель 400 г
Морковь 200 г
Перец сладкий зеленый 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харчо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.1% 1583 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 14.5% 554 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 2.8% 2820 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.9 мкг 900 мкг 14.4% 11.6% 693 г
бета Каротин 0.78 мг 5 мг 15.6% 12.5% 641 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.357 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.5% 2250 г
Витамин В4, холин 3.23 мг 500 мг 0.6% 0.5% 15480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 4.3% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.7% 1709 г
Витамин В9, фолаты 8.919 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4485 г
Витамин В12, кобаламин 0.607 мкг 3 мкг 20.2% 16.2% 494 г
Витамин C, аскорбиновая 20.8 мг 90 мг 23.1% 18.6% 433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5474 г
Витамин Н, биотин 0.278 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17986 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 8.4% 952 г
Витамин РР, НЭ 2.1613 мг 20 мг 10.8% 8.7% 925 г
Ниацин 0.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.7 мг 2500 мг 7.4% 5.9% 1354 г
Кальций, Ca 14.28 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7003 г
Кремний, Si 6.342 мг 30 мг 21.1% 16.9% 473 г
Магний, Mg 14.14 мг 400 мг 3.5% 2.8% 2829 г
Натрий, Na 23.28 мг 1300 мг 1.8% 1.4% 5584 г
Сера, S 51.96 мг 1000 мг 5.2% 4.2% 1925 г
Фосфор, P 56.1 мг 800 мг 7% 5.6% 1426 г
Хлор, Cl 25.92 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 8873 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.9 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Ванадий, V 16.12 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 3.4% 2394 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10791 г
Кобальт, Co 2.025 мкг 10 мкг 20.3% 16.3% 494 г
Литий, Li 11.178 мкг ~
Марганец, Mn 0.0783 мг 2 мг 3.9% 3.1% 2554 г
Медь, Cu 73 мкг 1000 мкг 7.3% 5.9% 1370 г
Молибден, Mo 3.223 мкг 70 мкг 4.6% 3.7% 2172 г
Никель, Ni 2.958 мкг ~
Рубидий, Rb 92.9 мкг ~
Селен, Se 4.999 мкг 55 мкг 9.1% 7.3% 1100 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 49.63 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8060 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 3.9% 2066 г
Цинк, Zn 0.9586 мг 12 мг 8% 6.4% 1252 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.285 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.273 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.348 г ~
Лизин 0.394 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 0.737 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.407 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.212 г ~
18:0 Стеариновая 1.386 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.115 г min 16.8 г 24.5% 19.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.291 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.694 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.788 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.578 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.187 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Харчо составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.5 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАРЧО

Харчо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 15,6 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином C - 23,1 %, кремнием - 21,1 %, кобальтом - 20,3 %

Чем полезен Харчо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Харчо, калорийность 124,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Харчо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги