Рецепт Колбаса в тесте (Голда). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса в тесте (Голда)

Колбаса, свинина, сырая 420 г
Мясной хлеб с овощами (Голда) 176 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 53 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо куриное 84 г
Кефир 1% жирности 265 г
Подсолнечное масло 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса в тесте (Голда)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.5 кКал 1684 кКал 17.9% 5.9% 559 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 5% 661 г
Жиры 22.3 г 56 г 39.8% 13.2% 251 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 2% 1659 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 49.6 г 2273 г 2.2% 0.7% 4583 г
Зола 2.262 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.4 мкг 900 мкг 3.5% 1.2% 2866 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.119 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 1.995 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.41 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 5% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 4.6% 726 г
Витамин В4, холин 58.04 мг 500 мг 11.6% 3.8% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 3.7% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 2.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 18.146 мкг 400 мкг 4.5% 1.5% 2204 г
Витамин В12, кобаламин 0.557 мкг 3 мкг 18.6% 6.2% 539 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.749 мкг 10 мкг 7.5% 2.5% 1335 г
Витамин D3, холекальциферол 0.71 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.539 мг 15 мг 30.3% 10% 330 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.078 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.293 мкг 50 мкг 2.6% 0.9% 3867 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.6449 мг 20 мг 18.2% 6% 549 г
Ниацин 0.709 мг ~
Бетаин 1.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.02 мг 2500 мг 9.2% 3.1% 1092 г
Кальций, Ca 79.55 мг 1000 мг 8% 2.7% 1257 г
Кремний, Si 2.009 мг 30 мг 6.7% 2.2% 1493 г
Магний, Mg 17.57 мг 400 мг 4.4% 1.5% 2277 г
Натрий, Na 582.58 мг 1300 мг 44.8% 14.9% 223 г
Сера, S 111.78 мг 1000 мг 11.2% 3.7% 895 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 5.9% 562 г
Хлор, Cl 357.91 мг 2300 мг 15.6% 5.2% 643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.7 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 14.35 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 1.8% 1842 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 0.6% 5435 г
Кобальт, Co 0.939 мкг 10 мкг 9.4% 3.1% 1065 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.1269 мг 2 мг 6.3% 2.1% 1576 г
Медь, Cu 57.02 мкг 1000 мкг 5.7% 1.9% 1754 г
Молибден, Mo 3.939 мкг 70 мкг 5.6% 1.9% 1777 г
Никель, Ni 0.594 мкг ~
Олово, Sn 4.7 мкг ~
Рубидий, Rb 15.2 мкг ~
Селен, Se 10.775 мкг 55 мкг 19.6% 6.5% 510 г
Стронций, Sr 4.48 мкг ~
Титан, Ti 1.58 мкг ~
Фтор, F 9.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40445 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4348 г
Цинк, Zn 1.3466 мг 12 мг 11.2% 3.7% 891 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.289 г ~
Лактоза 0.094 г ~
Мальтоза 0.117 г ~
Сахароза 0.231 г ~
Фруктоза 0.041 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.481 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.586 г ~
Лизин 0.532 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.677 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.165 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.041 мг ~
бета Ситостерол 17.196 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.033 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.578 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.546 г min 16.8 г 39% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.207 г ~
16:1 цис 0.195 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.844 г ~
18:1 цис 3.752 г ~
18:1 транс 0.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.521 г от 11.2 до 20.6 г 67.2% 22.3%
18:2 Линолевая 6.773 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.601 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.081 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.025 г ~
20:3 Омега-6 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.057 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.018 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.2%

Энергетическая ценность Колбаса в тесте (Голда) составляет 301,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 301.5 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 22.3 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 49.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА В ТЕСТЕ (ГОЛДА)

Колбаса в тесте (Голда) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином E - 30,3 %, витамином PP - 18,2 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 15,6 %, селеном - 19,6 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Колбаса в тесте (Голда)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса в тесте (Голда), калорийность 301,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса в тесте (Голда), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги