Рецепт Семга / лосось запеченная с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга / лосось запеченная с брокколи

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 200 г
Брокколи, вареная, без соли 150 г
Соль йодированная 1 г
Сок лимонный 10 г
Сыр безлактозный Oltermanni 17% 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга / лосось запеченная с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1430 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 15.6% 543 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.7% 982 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.4% 1333 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.9% 2967 г
Зола 1.047 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.6 мкг 900 мкг 13.4% 11.4% 746 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.417 мг 5 мг 8.3% 7% 1199 г
Лютеин + Зеаксантин 476.471 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 8.1% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 9.7% 878 г
Витамин В4, холин 43.78 мг 500 мг 8.8% 7.5% 1142 г
Витамин В5, пантотеновая 1.084 мг 5 мг 21.7% 18.4% 461 г
Витамин В6, пиридоксин 0.481 мг 2 мг 24.1% 20.5% 416 г
Витамин В9, фолаты 58.456 мкг 400 мкг 14.6% 12.4% 684 г
Витамин В12, кобаламин 1.726 мкг 3 мкг 57.5% 48.8% 174 г
Витамин C, аскорбиновая 30.15 мг 90 мг 33.5% 28.4% 299 г
Витамин D, кальциферол 3.511 мкг 10 мкг 35.1% 29.8% 285 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.61 мг 15 мг 10.7% 9.1% 932 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.11 мг ~
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29586 г
Витамин К, филлохинон 62.6 мкг 120 мкг 52.2% 44.3% 192 г
Витамин РР, НЭ 5.0309 мг 20 мг 25.2% 21.4% 398 г
Ниацин 3.038 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.7 мг 2500 мг 14.4% 12.2% 693 г
Кальций, Ca 104.7 мг 1000 мг 10.5% 8.9% 955 г
Магний, Mg 26.89 мг 400 мг 6.7% 5.7% 1488 г
Натрий, Na 217.59 мг 1300 мг 16.7% 14.2% 597 г
Сера, S 117.85 мг 1000 мг 11.8% 10% 849 г
Фосфор, P 194.3 мг 800 мг 24.3% 20.6% 412 г
Хлор, Cl 278.5 мг 2300 мг 12.1% 10.3% 826 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.801 мг 18 мг 4.5% 3.8% 2247 г
Йод, I 18.82 мкг 150 мкг 12.5% 10.6% 797 г
Кобальт, Co 10.75 мкг 10 мкг 107.5% 91.3% 93 г
Марганец, Mn 0.1023 мг 2 мг 5.1% 4.3% 1955 г
Медь, Cu 170.68 мкг 1000 мкг 17.1% 14.5% 586 г
Молибден, Mo 2.465 мкг 70 мкг 3.5% 3% 2840 г
Никель, Ni 3.212 мкг ~
Селен, Se 17.015 мкг 55 мкг 30.9% 26.2% 323 г
Фтор, F 231.94 мкг 4000 мкг 5.8% 4.9% 1725 г
Хром, Cr 29.44 мкг 50 мкг 58.9% 50% 170 г
Цинк, Zn 0.8472 мг 12 мг 7.1% 6% 1416 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.216 г ~
Сахароза 0.035 г ~
Фруктоза 0.326 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.019 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.242 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.749 г min 16.8 г 10.4% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.837 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 13.9%
18:2 Линолевая 0.023 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 84.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%

Энергетическая ценность Семга / лосось запеченная с брокколи составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.8 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА / ЛОСОСЬ ЗАПЕЧЕННАЯ С БРОККОЛИ

Семга / лосось запеченная с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином B9 - 14,6 %, витамином B12 - 57,5 %, витамином C - 33,5 %, витамином D - 35,1 %, витамином K - 52,2 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 14,4 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 12,1 %, йодом - 12,5 %, кобальтом - 107,5 %, медью - 17,1 %, селеном - 30,9 %, хромом - 58,9 %

Чем полезен Семга / лосось запеченная с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга / лосось запеченная с брокколи, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга / лосось запеченная с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты